《仪器分析》教学大纲 课程名称：仪器分析 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Instrumental Analysis 总学时/周学时/学分：40/42.5 其中实验/实践学时：12 先：课程：无机化学、分析化学 后续课程支撑：食品化学、食品安全概论、食品分析、现代食品检测技术 授课时间：1-7周星期一3-4节、星期三910节 授课地点：优学院平台、6B-406/6A-406、实验室(12E-301、302) 授课对象：2020级食品科学与工程专业1班、2020级材料1班（材料杨班）、2020级材料2班（材料杨班） 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课救师姓名职称：余祥英/讲师 答疑时间、地点与方式：1.每次上课的课前、课间和课后，采用一对一的问答方式：2.充分利用现代网络手段（微信、QQ)进行远程答疑：3.课外时 间在科创院3楼答疑。 课程考核方式：开卷()闭卷（√）课程论文()其它（) 使用教材：《仪器分析》（第五版），胡坪，王氢，北京：高等教育出版社，2019 《仪器分析实验》（第三版），胡坪，高等教育出版社，2016 教学参考资料：《现代仪器分析》，杨桂娣，北京：高等教育出版社，2020 《分析化学》（第6版）（下），武汉大学主编.北京：高等教育出版社，2018 课程简介： 本课程是食品科学与工程专业的专业必修课程，一门重要的学科基础课。本课程的教学目的是使学生掌握现代分析仪器的理论基础、仪器的基本结 构、重要分析条件的选择、主要的分析方法、数据处理及其分析结果表达。开设本课程，旨在使学生全面系统地了解现代仪器分析方法，同时通过配套 的实验教学，培养并提高学生的动手能力及分析、解决问题的能力。使学生在今后的工作中，了解现代化分析检测手段在食品、药品科研、生物制品、 化学、环境等实际生产工作中的应用。1 《仪器分析》教学大纲 课程名称：仪器分析 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Instrumental Analysis 总学时/周学时/学分：40/4/2.5 其中实验/实践学时：12 先修课程：无机化学、分析化学 后续课程支撑： 食品化学、食品安全概论、食品分析、现代食品检测技术 授课时间：1-7 周 星期一 3-4 节、星期三 9-10 节 授课地点：优学院平台、6B-406/6A-406、实验室（12E-301、302） 授课对象：2020 级食品科学与工程专业 1 班、2020 级材料 1 班（材料杨班）、2020 级材料 2 班（材料杨班） 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课教师姓名/职称：余祥英/讲师 答疑时间、地点与方式：1. 每次上课的课前、课间和课后，采用一对一的问答方式；2. 充分利用现代网络手段（微信、QQ）进行远程答疑；3. 课外时 间在科创院 3 楼答疑。 课程考核方式：开卷（）闭卷（√）课程论文（）其它（ ） 使用教材：《仪器分析》（第五版），胡坪，王氢，北京：高等教育出版社，2019 《仪器分析实验》（第三版），胡坪，高等教育出版社，2016 教学参考资料：《现代仪器分析》，杨桂娣，北京：高等教育出版社，2020 《分析化学》（第 6 版）（下），武汉大学主编. 北京：高等教育出版社，2018 课程简介： 本课程是食品科学与工程专业的专业必修课程，一门重要的学科基础课。本课程的教学目的是使学生掌握现代分析仪器的理论基础、仪器的基本结 构、重要分析条件的选择、主要的分析方法、数据处理及其分析结果表达。开设本课程，旨在使学生全面系统地了解现代仪器分析方法，同时通过配套 的实验教学，培养并提高学生的动手能力及分析、解决问题的能力。使学生在今后的工作中，了解现代化分析检测手段在食品、药品科研、生物制品、 化学、环境等实际生产工作中的应用