二、食品卫生监督范围及内容 第一节 食品卫生监督概述 第五章 食品卫生监督 （一）食品卫生监督范围 从原料采购、生产加工到包装、储存、运输、销售， 不论哪一个环节不符合卫生要求都会直接影响食品的卫生 质量。食品生产经营的所有从业人员的健康状况、个人卫 生的好坏，也直接影响食品的卫生质量。所以要提高食品 卫生质量，保证食品安全，就应该采取综合治理的办法， 搞好食品生产经营的一切方面、每一个环节和所有从业人 员的卫生监督，建立食品卫生质量保证体系。二、食品卫生监督范围及内容 第一节 食品卫生监督概述 第五章 食品卫生监督 （一）食品卫生监督范围 从原料采购、生产加工到包装、储存、运输、销售， 不论哪一个环节不符合卫生要求都会直接影响食品的卫生 质量。食品生产经营的所有从业人员的健康状况、个人卫 生的好坏，也直接影响食品的卫生质量。所以要提高食品 卫生质量，保证食品安全，就应该采取综合治理的办法， 搞好食品生产经营的一切方面、每一个环节和所有从业人 员的卫生监督，建立食品卫生质量保证体系