(2)氨基酸的等电点 当溶液浓度为某一pH值时，氨基酸分 子中所含的-NH3+和-COO数目正好相 等，净电荷为0。这一pH值即为氨基酸 的等电点，简称p以。 在等电点时，氨基酸既不向正极也不向 负极移动，即氨基酸处于两性离子状态。 2024/8/292024/8/29 34 （2）氨基酸的等电点 ❖ 当溶液浓度为某一pH值时，氨基酸分 子中所含的-NH3 +和-COO-数目正好相 等，净电荷为0。这一pH值即为氨基酸 的等电点，简称pI。 ❖ 在等电点时，氨基酸既不向正极也不向 负极移动，即氨基酸处于两性离子状态。 ❖