第二节食品冷藏链 (2)液氮或干冰制冷 液氮制冷冷藏车如图13-88所示,主要由液氮 罐、喷嘴及温度控制器组成。冷藏汽车装好货 物后,通过控制器设定车厢内要保持的温度、 而感温器则把测得的实际温度传回温度控制器, 当实际温度高于设定温度时,则自动打开液氮 管道上的电磁阀,液氮从喷嘴喷岀降温,当实 际温度降到设定温度后,电磁阀自动关闭。 PDF文件使用"pdfFactoryPro"试用版本创建ww,fineprint.com.cn第二节 食品冷藏链 • （2）液氮或干冰制冷 • 液氮制冷冷藏车如图1.3-88所示， 主要由液氮 罐、喷嘴及温度控制器组成。冷藏汽车装好货 物后，通过控制器设定车厢内要保持的温度、 而感温器则把测得的实际温度传回温度控制器， 当实际温度高于设定温度时，则自动打开液氮 管道上的电磁阀，液氮从喷嘴喷出降温，当实 际温度降到设定温度后，电磁阀自动关闭。 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn