化为植物易于利用的形式。 3、微牛物与食品工业 微生物在生产食品的许多加工业中已被应用了几干年，从酿造、酒的粮制、干酪和面包制作到 造酱油：害处方面。 微生物引起食品酸败和常山于携带在食品上的微生物而引起疾病 4、微生物、能源和环境 (1)天然气是细南作用的产物 (2)一些矿质和能量也是微生物活动的结果 (3)原油易受微生物的岁击 (4)微生物未来可能为人类制造能源 5微生物和未米 微生物山于比其必复杂的动物和植物必容易操作，已被广泛用作模式生物去研究生物化学和遗传 学的过程。儿百方个同样的、单细胞的拷贝，能以大量、非常快速而且低值获得均质的实验材料。另 外的益处是大多致人对用这些微生物进行实验没有种族上的异议。 第三节环境微生物研究的内容和任务 1自然环境中的微生物学研究 2污染环境中的微生物学研究 3微生物处甲污染物的原甲和方法究 4微生物对于环境的污染与破坏研究 5应用微生物进行环境监测与评价