动物科技学院本科课程教学大纲 《饲料学》教学大纲 一、基本信息 课程名称 饲料学 课得编号1sH310 程类型 实验学时 实践学时 2 动物生理学。动物生化 话用水 个 的地位与作用 :饲料养价值评定的方法与体系 国际饲末 A 饲料。能量饲料 果程简介 及使用时注意事项，饲料中抗营养因子消除及消除方法，配合饲料的组成、分类及要概念 我国饲料资源现状及饲料资源开发利用情况。我国现行饲料标准和法规以及无公害饲料 绿色饲料等概念。木课程是动物科学专业学生专业必修课程】 二、教学目标及任务 课程学习，要求学生了解饲料营养价值评定的各种方法间的关系，掌握常见评定方法和饲料营养价 表的 用 了解我国目前配合饲料的发展现状 为饲料配方技术打好良 的基础 三、学时分配 教学课时分配 章节 章节内容 讲课实验实践合计 绪论 饲料学与动物营养学关系，饲料对水产业作用 第一章饲料营养价值评定体系 第二章饲料养分化学含量和总能的评定 2 2 第三章 饲料养分的消化代谢性与消化能和代谢能的评定 2 2 第四章 饲料养分的生物学效价和净能的评定 2 第五章 饲料的结构与化学 2 第六音 饲料分类 第士音知饲制 1 维八音击妇网过 1 算九音吉世饲封 草十音 能量饲赵 第十一音蛋白质妇到 第十二意 的的质妇到 第+四意饲料港加剂 第十五音配合饲料 第十六意配合饲料和置转术 第十八章 配合饲料的质量管理与法规 四、教学内容及教学要求 绪论 314 动物科技学院本科课程教学大纲 314 《饲料学》教学大纲 一、基本信息 课程名称 饲料学 课程编号 FISH3104 英文名称 Feed Science 课程类型 专业基础课 总学时 36 理论学时 36 实验学时 实践学时 学 分 2 预修课程 动物生理学、动物生化 适用对象 水产养殖专业 课程简介 本课程介绍了饲料在国民经济中的地位与作用，系统介绍饲料化学组成，各种营养物 质的作用; 饲料营养价值评定的方法与体系; 国际饲料分类方法和我国饲料分类方法异 同；重点分述了粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维 生素饲料及饲料添加剂的概念，各饲料中主要原料的营养特性、加工调制方法，饲用价值 及使用时注意事项，饲料中抗营养因子消除及消除方法。配合饲料的组成、分类及要概念。 我国饲料资源现状及饲料资源开发利用情况。我国现行饲料标准和法规以及无公害饲料、 绿色饲料等概念。本课程是动物科学专业学生专业必修课程。 二、教学目标及任务 通过本课程学习，要求学生了解饲料营养价值评定的各种方法间的关系，掌握常见评定方法和饲料营养价值 表的使用；了解各类饲料的营养价值特点，熟悉每类饲料中常用饲料原料的营养特性、加工调制方法以、饲用价 值和利用注意事项；了解我国目前配合饲料的发展现状、产品形式和相应的法律法规，为饲料配方技术打好良好 的基础。 三、学时分配 教学课时分配 章 节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 绪 论 饲料学与动物营养学关系，饲料对水产业作用 2 2 第一章 饲料营养价值评定体系 2 2 第二章 饲料养分化学含量和总能的评定 2 2 第三章 饲料养分的消化代谢性与消化能和代谢能的评定 2 2 第四章 饲料养分的生物学效价和净能的评定 2 2 第五章 饲料的结构与化学 2 2 第六章 饲料分类 2 2 第七章 粗饲料 1 1 第八章 青绿饲料 1 1 第九章 青贮饲料 1 1 第十章 能量饲料 2 2 第十一章 蛋白质饲料 2 2 第十二章 矿物质饲料 2 2 第十三章 维生素饲料 2 2 第十四章 饲料添加剂 2 2 第十五章 配合饲料 1 1 第十六章 配合饲料配置技术 2 2 第十七章 水产饲料加工工艺 2 2 第十八章 配合饲料的质量管理与法规 2 2 合 计 36 36 四、教学内容及教学要求 绪论