动物科技学院本科误程教学大纲 主要内容 料学的基本内容、学习目的和意义 动物营养 饲料学的版念、饲料在水) 国民经济发展的地位与作用 本意点，饲学与水产动 产经济效益和产品质量的关系 第一章饲料营养价值评定体系 1饲料营养价值评定的概今和意义 2,饲料营养价值评定的发展史 3各种饲料营养价值评定方法间的关系 4我国当的采用的但斜昔若价估评定方法休系的组成 习理，饲料营养价伯评定的翘今和意义，各种评定方法的关系」 本章重点：突出各种饲料营养价值评定方法之间的关系，能够建立起总体的印象 数学婴求：阐述饲料营养价值评定的概念及重要性：评定体系的组成及评定方法向的关系。 第二章饲料养分化学含量和总能的评定 第一节饲料常规成分分析 1.概略养分的内容和测定方法 2.牧草洗涤剂体系的内容与测定方法 ,饲料总 的测定方法 第二节何料纯养分含量的测定 第三节养分含量分析结果的合评价 粗蛋白含量与氨基酸总含量的比 2,粗纤维含量与非淀粉多糖含量的比较 指数 饲料的概略养分 能每 础条件下养分的换算方法。纯养分测定的意义。 定方 内容 之间的关系与联系」 化能和 的内 能的评定 的 2饲料料养分可消化性与可代性的区别 ?清化能与伊制能 第二节测定饲料消化率的常用方法 1,体内消化试验：全收登法、指示剂法和回肠末端接管法 2,体外消化试验：小肠液冻干粉法、人工瘤胃法和产气法 3.饲料消化率和清化能的各种表达方式和计算方法 4。各种方法间优缺点比较 第三节代谢试验 1.代谢试验与消化试验的区别 2.饲料代谢能和代谢率的各种表达方式和计算方法 习愿：常用养分消化率的测定方法？指示剂法技术要求？消化率与代谢率的含义。 本章重点：指示剂法的技术要点，表观消化率和真消化率，表观代谢率和真代谢率的区别· 本章数学要求：讲解各种养分消化米的方法，重点闸述指示法的技术要点与注意事项。比较表观消化米与真消化 率、表观代谢率与真代谢率的区别。 第四章饲料养分的生物学效价和净能的评定 第一节饲料养分的生物学效价 1,绝对生物学价值：蛋白质生物学价值、净蛋白比、总蛋白利用率、净蛋白利用率和饲养试验 2.相对生物学价值：斜率比法 315动物科技学院本科课程教学大纲 315 主要内容： 1．饲料学的基本内容、学习目的和意义 2．饲料学与水产动物营养学的联系 3．饲料与水产动物生产经济效益和产品质量的关系 习题：饲料学的概念、饲料在水产养殖业生产及对国民经济发展的地位与作用。 本章重点：饲料学与水产动物营养学的联系，饲料与水产动物生产经济效益和产品质量的关系 教学要求：阐述饲料学的基本内容、地位与作用。饲料学的发展方向。 第一章 饲料营养价值评定体系 1．饲料营养价值评定的概念和意义 2．饲料营养价值评定的发展史 3．各种饲料营养价值评定方法间的关系 4．我国当前采用的饲料营养价值评定方法体系的组成 习题：饲料营养价值评定的概念和意义，各种评定方法的关系。 本章重点：突出各种饲料营养价值评定方法之间的关系，能够建立起总体的印象。 教学要求：阐述饲料营养价值评定的概念及重要性；评定体系的组成及评定方法间的关系。 第二章 饲料养分化学含量和总能的评定 第一节 饲料常规成分分析 1．概略养分的内容和测定方法 2．牧草洗涤剂体系的内容与测定方法 3．饲料总能的测定方法 第二节 饲料纯养分含量的测定 第三节 养分含量分析结果的综合评价 1．粗蛋白含量与氨基酸总含量的比较 2．粗纤维含量与非淀粉多糖含量的比较 3．必需氨基酸指数和蛋白质的化学评分 习题：饲料的概略养分、总能概念。不同基础条件下养分的换算方法。纯养分测定的意义。 本章重点：概略养分测定的方法，测定结果的比较和在生产实中的应用 教学要求：基本养分测定方法的内容、作用与意义。纯养分与概略养分之间的关系与联系。 第三章 饲料养分的消化代谢性与消化能和代谢能的评定 第一节 饲料消化代谢性评价的内容 1．消化率与代谢率的概念 2．饲料料养分可消化性与可代谢性的区别 3．消化能与代谢能 第二节 测定饲料消化率的常用方法 1．体内消化试验：全收粪法、指示剂法和回肠末端瘘管法 2．体外消化试验：小肠液冻干粉法、人工瘤胃法和产气法 3．饲料消化率和消化能的各种表达方式和计算方法 4．各种方法间优缺点比较 第三节 代谢试验 1．代谢试验与消化试验的区别 2．饲料代谢能和代谢率的各种表达方式和计算方法 习题：常用养分消化率的测定方法？指示剂法技术要求？消化率与代谢率的含义。 本章重点：指示剂法的技术要点，表观消化率和真消化率，表观代谢率和真代谢率的区别。 本章教学要求：讲解各种养分消化率的方法，重点阐述指示法的技术要点与注意事项。比较表观消化率与真消化 率、表观代谢率与真代谢率的区别。 第四章 饲料养分的生物学效价和净能的评定 第一节 饲料养分的生物学效价 1．绝对生物学价值：蛋白质生物学价值、净蛋白比、总蛋白利用率、净蛋白利用率和饲养试验 2．相对生物学价值：斜率比法