生物化学:绪论 山农大生物化学与分子生物学系 第2页共7页 、生物化学的概念 (一)、生化定义:研究生命现象化学本质的科学。具体讲:用化学的理论和 方法研究生物体的化学组成、结构、功能和生命活动过程中物质及能量变化规律的 学科。简单讲:是生命的化学 (二)、研究对象:生物体,包括病毒、微生物、动植物和人体。 生命:是由生物大分子所组成,具有系列特殊功能的系列复杂机构。 生命的特征:生长、代谢、感应、繁殖 基本单位:细胞 原生质:泛指生物细胞的全部生命物质 细胞:生物体的基本构成单位,生物体通过细胞的活动进行各种生命活动。 新陈代谢:生命的基本特征之一,生命活动过程化学变化的总称。 调节:新陈代谢是在高度自动、非常精细的调节下进行的。 应激性:生物体对环境变化引起的刺激作出相应反应。 (三)、研究内容: 1、生物体的化学组成 元素组成:C、H、0、N、P、S及微量元素。 基本成分:(1)蛋白质、核酸、多糖、脂类——生物体四大基本组成 特点:作为生物体骨架,提供能量 由于这些有机化合物相对分子质量很大,所以称为生物大分 子。(大分子物质、初生物质) (2)维生素、激素、有机酸一—次生物质 E、维生素、激素三者又称为催化调节物质。 (3)无机盐和水。常见无机盐K、Na、Ca、Mg盐等 2、生物体的物质代谢、能量转换和代谢调节 新陈代谢是生物体与外界环境进行物质交换与能量交换的过程。 分成两个阶段进行研究 同化作用:生物机体吸收外物加工转化构成自身,是一个合成的过程 异化作用:分解排泄的过程,是一个分解的过程。 机体内的代谢反应相互联系、协同制约组成许多代谢途径和网络,在严密精巧 的调控下,有条不紊地进行。代谢调控是近代生物化学研究的一个重要方面。活细 胞内的数万个反应能在同一时间互不干扰、互相配合、有条不紊地在各自代谢途径 中进行,而且在合成、分解速度和数量上,都恰到好处地合乎生物体的各种需要 生物体这种高度自动调控机制对于代谢的正常进行十分重要,是近代生物化学研究 的重点课题 3、生物体的信息代谢生物化学: 绪论 山农大生物化学与分子生物学系 第 2 页 共 7 页 2 一、生物化学的概念 （一）、生化定义：研究生命现象化学本质的科学。具体讲：用化学的理论和 方法研究生物体的化学组成、结构、功能和生命活动过程中物质及能量变化规律的 学科。简单讲：是生命的化学。 （二）、研究对象：生物体，包括病毒、微生物、动植物和人体。 生命：是由生物大分子所组成，具有系列特殊功能的系列复杂机构。 生命的特征：生长、代谢、感应、繁殖 基本单位：细胞 原生质：泛指生物细胞的全部生命物质。 细胞：生物体的基本构成单位，生物体通过细胞的活动进行各种生命活动。 新陈代谢：生命的基本特征之一，生命活动过程化学变化的总称。 调节：新陈代谢是在高度自动、非常精细的调节下进行的。 应激性：生物体对环境变化引起的刺激作出相应反应。 （三）、研究内容： 1、 生物体的化学组成 元素组成：C、H、O、N、P、S 及微量元素。 基本成分：（1）蛋白质、核酸、多糖、脂类——生物体四大基本组成 特点：作为生物体骨架，提供能量。 由于这些有机化合物相对分子质量很大，所以称为生物大分 子。（大分子物质、初生物质） （2）维生素、激素、有机酸——次生物质 E、维生素、激素三者又称为催化调节物质。 （3）无机盐和水。常见无机盐 K、Na 、Ca、Mg 盐等。 2、 生物体的物质代谢、能量转换和代谢调节 新陈代谢是生物体与外界环境进行物质交换与能量交换的过程。 分成两个阶段进行研究： 同化作用：生物机体吸收外物加工转化构成自身，是一个合成的过程。 异化作用：分解排泄的过程，是一个分解的过程。 机体内的代谢反应相互联系、协同制约组成许多代谢途径和网络，在严密精巧 的调控下，有条不紊地进行。代谢调控是近代生物化学研究的一个重要方面。活细 胞内的数万个反应能在同一时间互不干扰、互相配合、有条不紊地在各自代谢途径 中进行，而且在合成、分解速度和数量上，都恰到好处地合乎生物体的各种需要。 生物体这种高度自动调控机制对于代谢的正常进行十分重要，是近代生物化学研究 的重点课题。 3、 生物体的信息代谢