酶工程分为化学酶工程及生物酶工程。 化学酶工程是通过化学修饰、固定化处理、甚至通 过化学合成法等手段，改善酶的性质以提高催化效 率及降低成本。包括对自然酶、化学修饰酶、固定 化酶及化学人工酶的研究和应用。 ■生物酶工程：以酶学和DNA重组技术为主的现代分 子生物学技术相结合的产物。主要包括：用DNA 重组技术大量生产酶（克隆酶）；对酶基因进行修饰 产生遗传修饰酶（突变酶）；设计新的酶基因，合成 自然界不曾有过的、性能稳定、催化效率更高的酶。◼ 酶工程分为化学酶工程及生物酶工程。 ◼ 化学酶工程是通过化学修饰、固定化处理、甚至通 过化学合成法等手段，改善酶的性质以提高催化效 率及降低成本。包括对自然酶、化学修饰酶、固定 化酶及化学人工酶的研究和应用。 ◼ 生物酶工程：以酶学和DNA重组技术为主的现代分 子生物学技术相结合的产物。 主要包括： 用DNA 重组技术大量生产酶(克隆酶)；对酶基因进行修饰， 产生遗传修饰酶(突变酶)；设计新的酶基因，合成 自然界不曾有过的、性能稳定、催化效率更高的酶