点击下载:广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第五章 蛋白质
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氨基酸的结构与分类(4) (3)带负电荷侧链的酸性氨基酸 NH3 O天冬氨酸(ASp) o--C--CH2--CH--COO NH3 O谷氨酸(Gu O--C--CH2--CH2--CH--COO
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