点击下载:江苏食品药品职业技术学院:《食品化学》课程教学课件(PPT讲稿)第九章 食品中营养成分的代谢
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(1)加氧反应 2)生物氧化的方式 O2 苯丙氨酸 酪氨酸 (2)脱氢反应(1)加氧反应 2)生物氧化的方式 O2 苯丙氨酸 酪氨酸 (2)脱氢反应
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