点击下载:华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(PPT课件)第三章 碳水化合物 Carbohydrates
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生物活性 许多糖苷仅存在于植物中,表现出一定的生物活性。 如:黄豆苷(大豆,葛根中含有) G-O oH 黄豆苷生物活性 许多糖苷仅存在于植物中,表现出一定的生物活性。 如:黄豆苷(大豆,葛根中含有) 可以促进血液循环,提高脑血流量,对心血管 疾病有显著疗效,治冠心病,脑血栓。 银杏中的有效成分:银杏黄酮醇苷,具有扩张 冠状血管,改善血液循环
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