点击下载:云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第十一章 冰淇淋的加工 第三节 无水奶油及新型涂抹制品、第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工(12.1-12.2)
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经处理后,脂肪已经提纯,含脂率高达 99.5%,水分的含量约0.4~0.5%,脂肪 被预热到约90~95°C。再送到真空干燥 机,出口处的脂肪水分含量低于0.% 脱水乳脂肪冷却到35~40°C,然后准备 包装。7 • 经处理后,脂肪已经提纯,含脂率高达 99.5%,水分的含量约0.4~0.5%,脂肪 被预热到约90~95℃。再送到真空干燥 机,出口处的脂肪水分含量低于0.l%。 脱水乳脂肪冷却到35~40℃,然后准备 包装
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点击下载:云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第十一章 冰淇淋的加工 第三节 无水奶油及新型涂抹制品、第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工(12.1-12.2)
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