本节首页 退出本章 胆碱酯酶根据其水解基质的专一性和速度 不同分真性胆碱酯酶和假性胆碱酯酶，前 者又称乙酰胆碱酯酶(AchE)，后者包括丁 酰胆碱酯酶(BuchE)和丙酰胆碱酯酶 (PrchE)。 假阳性：水果、蔬菜的提取物中含有对有 抑制作用的杂质，如氯代烟碱类物质。 (2)对胆碱酯酶的抑制作用 ① 假阳性本节首页 退出本章 胆碱酯酶根据其水解基质的专一性和速度 不同分真性胆碱酯酶和假性胆碱酯酶，前 者又称乙酰胆碱酯酶(AchE)，后者包括丁 酰胆碱酯酶(BuchE)和丙酰胆碱酯酶 (PrchE)。 假阳性：水果、蔬菜的提取物中含有对有 抑制作用的杂质，如氯代烟碱类物质。 (2)对胆碱酯酶的抑制作用 ① 假阳性