第一章绪论 第二章食品的热处理与杀菌 第三章食品的低温处理与保藏 第四章食品的脱水加工 第五章食品辐射保藏 第六章食品的腌渍烟熏和发酵处理 第七章食品的化学保藏 第八章典型食品的加工工艺

一、本课程的任务及在工业生产中的地位 任务:研究固态相变的规律性,研究金属或合金热处理组织与性能之间的关 系以及热处理理论在工业生产中和应用。 地位:(1)工业生产领域:工业生产中不可缺少的技术,是提高产品质量和寿 命的关键工序,是发挥材料潜力、达到机械零部件轻量化的主要手段

概述：热处理工艺一般由加热、保温和冷却三个阶段组成，其目的是为了改变金属或合金的内部组织结构，使材料满足使用性能要求。除回火、少数去应力退火，热处理一般均需要加热到临界点以上温度使钢部分或全部形成奥氏体，经过适当的冷却使奥氏体转变为所需要的组织，从而获得所需要的性能。奥氏体晶粒大小、形状、空间取向以及亚结构，奥氏体化学成分以及均匀性将直接影响转变、转变产物以及材料性能。奥氏体晶粒的长大直接影响材料的力学性能特别是冲击韧性。综上所述，研究奥氏体相变具有十分重要的意义。本章重点：奥氏体的结构、奥氏体的形成机制以及影响奥氏体等温形成的动力学因素。本章难点：奥氏体形成机制，特别是奥氏体形成瞬间内部成分不均匀的几个C%点，即C1、C2、C3和C4

第一节：粘胶纤维生产用原料 第二节：黏胶短纤维的后处理 黏胶短纤维后处理设备 上油与油剂配制 干燥设备 黏胶短纤维后处理工艺控制 烧碱 硫酸钠

（一）概论 （二）图像处理 （三）图像分析

一、实验目的 1、了解碳钢的基本热处理(正火、淬火及回火)工艺方法; 2、掌握冷却条件与钢性能的关系; 3、分析正火、淬火及回火温度对钢性能的影响

1钢的热处理概述 2钢在加热和冷却时的转变 3钢的整体热 4钢 5热处理新技术简介

第3章工程分析 3.1主要工程数量和技术指标 3.1.1设计处理规模 3.1.1.1用水量预测 某市西湖污水处理厂服务区面积和规划居住人口为:老市区:面积约7.2km2,规划居住人口9.0万人

组织工程器官构建方法 血管组织工程 ➢为什么做？ ➢怎么做？ NGF促进EPC归巢在组织工程血管体内构建中的作用 内皮祖细胞促进工程血管内皮化 • Mobilization • Migration • Recruitment or homing • Paracrine • Differentiation 生物反应器已广泛应用于多个领域: • 工业发酵处理 • 废水处理 • 食品处理 • 药物生产 • 蛋白质重组（生长因子等） 细胞分化是转分化、去分化、重编程的基础

3.1 微粒捕集器 3.2 NOX机外净化技术 3.3 氧化催化转化器 针对柴油机排气中含有的大量微粒，研制开发柴油机微粒捕集器成为柴油机后处理的热点。 随着排放法规的进一步严格，仅仅靠机内净化技术是不够的，必须同时采取机外净化技术。目前，国内外研究的微粒机外净化主要有等离子净化、静电分离、溶液清洗、离心分离及微粒捕集器等