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长江大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第九章 功能食品研发进展(主讲人:严奉伟)
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一、概述 二、食品中的矿物质 三、矿物质的生物有效性 四、酸性食品与碱性食品 五、加工对矿物质含量的影响 六、矿物质的营养强化
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一.理化性质 二、蛋白质的功能性质 三、食品中的蛋白质 四、加工对蛋白质的影响
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河南大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十九章 基因表达调控(Gene Expression and Its Regulation)
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河南大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十八章 蛋白质的生物合成(The Biosynthesis of protein)
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河南大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十七章 RNA的生物合成(TheBiosynthesis of RNA)
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河南大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十六章 DNA的生物合成(TheBiosynthesis of DNA)
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河南大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十五章 核酸的结构与功能 The Structure and Function of Nucleic Acid
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河南大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十四章 神经组织生化(Biochemistry of Neural Tissue)
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河南大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十三章 结缔组织生化(Biochemistryof Connective Tissue)
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