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文档格式:PDF 文档大小:231.42KB 文档页数:26
本书以人和食物的关系为中心,对食品生物化学的基础理论知识进行了全面和系统的介 绍,主要内容有:静态生物化学,动态生物化学,细胞生物化学,人体生物学,食物生物化 学,食品加工化学,食品风味化学,食品添加剂化学等。 本书可供各类大专院校食品科学与工程专业的学生使用,也可供其他专业的学生、研 究生和科技工作者参考
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本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习,使学生了解、掌握有机酸发酵的基本理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展
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通过3DS MAX专业三维动画制作软件来介绍一些内容或形式相对复杂的纯三维动画的制作思路和制作过程
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行业分析 专业分析 就业分析
文档格式:PPT 文档大小:479KB 文档页数:27
大学英语教学的目标是培养学生听、说、读、写等学术英语交流技能,使他们能用英语直接从事自己的专业学习和今后的工作,在自己专业领域具有较强的国际交往能力;
文档格式:PDF 文档大小:5.73MB 文档页数:26
全国会计专业技术资格考试辅导用书:2018年会计专业技术资格考试——经济法基础(要点自检图谱)
文档格式:PDF 文档大小:297.83KB 文档页数:5
营养生理学是食品质量与安全系的重要专业基础课。通过本课程学习,使学生掌握正常 人体生命活动的基本规律,了解各器官系统的生理功能,了解营养成分和功能性因子对人体 生理功能的影响和调节,使学生掌握营养生理学的基本理论、基本知识和基本研究方法,为 学生今后从事食品质量与安全,从事功能性食品的开发和研究,奠定良好基础
文档格式:DOC 文档大小:52KB 文档页数:4
一、课程的地位、作用与任务 《应用文写作》是市场营销专业的一门基础课。在信息化特征日益显著的当代社会,应 用文写作的重要性愈加突出,各种应用文书更成为各级单位开展各项公务、实施有效管理的 一种重要工具。通过学习,使学生掌握应用文写作自身的特点、规律和方法,能够按要求写 出常用公务文书、常用事务文书、信函类文书、经济类文书、学术论文等文种
文档格式:PDF 文档大小:248.64KB 文档页数:2
本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习,使学生了解、掌握有机酸和氨基酸发酵的基本理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展
文档格式:PDF 文档大小:252.89KB 文档页数:3
本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习使学生了解、掌握有机酸发酵的基本 理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展
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