第一节食品污染的途径 第二节微生物引起食品腐败变质的条件 第三节果蔬及其制品的腐败变质 第四节乳及其乳制品的腐败变质 第五节肉类及鱼类的腐败变质 第六节罐藏食品的腐败变质 第七节食品腐败变质给人类带来的危害 第八节食品的ㄗ生要求和微生物学标

一、国际生态环境教育发展概况 国际环境教育是近半个世纪以来伴随全球性的 生态环境不断恶化,生物多样性出现严重危机 机,人类必需扭转这一趋势的紧迫的社会需求 下,应运而生的一项新的教育内容环境教育 学家王民(1996)把它分为自发阶段、推动阶段 和全面开展三个时期:

近百年来,随着科学技术的巨大进步和生产力的迅猛提高,人类创造了大量的物质财 富,大大加速了人类文明的进程。与此同时,人口剧增、环境污染、生态破坏已构成全球 性危机,直接危及到人类自身的生存及其未来。由此,生态环境问题,已受到科学家、广 大公众和各国政府的强烈关注和髙度重视,生态环境保护已成为世界性课题 在教育领域中,加强对受教育者的生态环境意识的教育,以及对生态环境教育重新定 向,以适应可持续发展的需要,已成为许多国家教育界的共识。生态环境教育在不长的时 间里就被各国人士普遍接受,这在教育史上也是罕见的

就地保护与迁地保护是物种保护的两种形式。就地保护是指在原来生境中对濒危动植 物实施保护;迁地保护指将濒危动植物迁移到人工环境中或易地实施保护。自从开展生物保 护工作以来,人们都知道对栖息地的保护,是保护生物多样性最有效的途径。对物种来说,野 生状态下的保护才能真正维持其种群的生存力、繁殖力和竞争力,这也是人们长期致力于就 地保护的原因。事实上,随着人口的增长,野生生物的生存空间日益缩小,越来越多的野生生 物需要人类的协助才能生存

珍珠,英文名称为Pearl,源于拉丁文 Pernnla,意思是“海之骄子”。自古以来,人们把珍 珠誉为宝石中一颗璀璨的明珠,它和其它宝石不同,不需琢磨,就是一件漂亮夺目的饰品,它 具有瑰丽的色彩和高雅的气质,历来被人们喜爱。传说早在新石器时代,当原始人类在海岸和 河边捕寻食物时就发现了珍珠。人们佩带珍珠,作为消除灾难、驱邪逐鬼的神物和一切美好的 象征

水环境规划是协调人类社会经济发展与水环 境保护之间关系的重要途径和手段。它是在 水资源危机纷呈的背景下产生和发展起来的 特别是近20年来,由于人口和经济的快速 增长,以致对水量、水质的需求越来越高; 但另一方面,水资源日益枯竭、水环境污染 日趋严重,使水环境问题的矛质越来越尖锐 。水环境规划作为解决这一问题的有效手段 ,因而受到了普遥的重视,并在实戏中得到 了广泛的应用

昆虫纲是动物界种类最多、数量最大的类群,与人类经济和健 康有极密切的关系,是医学节肢动物中最重要的组成部分。 昆虫( insect)成虫体分头、胸、腹三部分(图16-1)。 图16-1昆虫外部形态模式图(第四版教材P229图20-1) 头部有触角( antenna)1对,为感觉器官,司嗅觉和触觉;复 眼( compound eyes)1对。头部前方或腹面有取食器官,称为口器 ( mouthparts),通常由上唇( labrum)、上颚( mandible)、舌 ( hypopharynx)、下颚( maxilla)及下唇( labium)组成

一、物流标准化的概念与特点 标准是指为取得全局的最佳效果,在总结实践 和充分协商的基础上,对人类生活和生产技术 活动中,具有多样性和重复性特征的事物和概 念,以特定的程序和形式颁发的统一规定。 标准化是在经济、技术、科学及管理等社会实 践中,对重复性事物和概念通过制订、发布和 实施标准,达到统一,以获得最佳秩序和社会 效益

1.为什么要发展绿色物流 20世纪,由于人类社会采用了 大量生产大量消费大量废弃 的经济模式与生活方式,造成了全球规模的环 境与资源问题。其中物流活动带来的环境污 染已经引起世人的广泛关注。 国际社会认为,在21世纪中,有必要通过改 善物流管理、采用环保型物流技术等途径, 达到社会可持续发展的目的

大气环境是人类赖以生存的基本要素之一 ,大气环境质量的优劣不仅直接影响以人 为主体的城市生态系统,而且关系到城市 社会经济能否持续发展。为了协调城市社 会经济发展与大气环境保护之间的关系, 制定与社会经济发展相匹配的大气环境规 划是行之有效的手段