1.某己醛糖(A)氧化得到旋光二酸(B),将()递降为戊醛糖后再氧化得不旋光二酸 (C)。与(A)生成相同糖的另一个己醛糖(D)氧化后得到不旋光的二酸(E),试 推测(A)、(B)、(C)、(D)和(E)的构型,并用反应式表示变化过程

21-1杨氏双缝干涉 21-2相千光 21-3光程 21-4薄膜干涉 21-5迈克尔逊干涉仪

食品化学作为一门应用化学学科,近年来随着科学技术的不断发展,它的理 论体系逐渐趋于完善,研究领域也随之更为广泛。特别值得提及的是,结构化学、 游离基化学和光化学理论以及电子自旋共振光谱、脉冲辐解和激光光解等先进技 术在食品化学中的应用,使脂类的自动氧化、光敏氧化、热解和辐射等反应的历 程与机理得到阐明。尤其令人瞩目的是,对活性氧基团、酶和金属的催化本质的 认识也进入了一个新的阶段

4.1 惠更斯-菲涅耳原理 4.2 菲涅耳圆孔圆屏衍射 4.3 夫琅禾费单缝衍射 4.4 夫琅禾费圆孔衍射

3.4 迈克尔逊干涉 3.5 时空相干性 3.6 多光束干涉

《大学物理》课程PPT教学课件（二）第10章 光栅 光栅夫琅和费衍射 晶格衍射（X光衍射）

11-12双折射 一、双折射的寻常光和非寻常光

1范围 本方法规定了用双硫腙分光光度法测定水中的锌本方法适用于测定天然水和某些废水 中微量锌。有关干扰问题见附录A。 本方法适用于测定锌浓度在5~50ig/L的水样当使用光程长20mm比色皿,试份体积为 100mL时,检出限为5ig/L。本方法用四氯化碳萃取,在最大吸光波长535nm测量时,其摩 尔吸光度约为9.3×104l/mol' cmo 本方法规定水样经酸消解处理后,测定水样中总锌量

1范围 本方法规定了用双硫腙分光光度法测定水和废水中的镉。本方法适用于测定天然水和废 水中微量镉。有关干扰问题见附录A。 本方法适用于测定镉的浓度范围在1~50ig/L之间镉的浓度高于50ig/L时,可对样品 作适当稀释后再进行测定。当使用光程长为20mm比色皿,试份体积为100mL时,检出限为 lig/L本方法用氯仿萃取,在最大吸光波长518nm测量时,其摩尔吸光系数为8.56× 10L/mol'cmo 本方法规定水样经酸消解处理后,测得水样中的总镉量

1适用范围 本法适用于原水、饮用水、浅颜色工业水真色的测定。 2原理概要 水样的光强度的特性通过测量光的弱化来确定不同的颜色在不同的波长处有最大吸收 值。本法中使用光度计或分光计在至少三个不同的波长处测定水的颜色,分布在可见光区, 常用波长入=436nm