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北京化工大学:《过程装备制造工艺》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一讲 第1章 绪论(负责人:蔡纪宁、主讲:李双喜)、第2章 机械加工工艺规程设计(2.1-2.2.4)
文档格式:PPT 文档大小:14.27MB 文档页数:65
何谓过程装备? 何谓制造工艺? 1.1 课程介绍 1.2 研究对象与任务 1.3 主要特点和学习方法 所研究的主要对象是什么? 为什么要学这门课程?★ 学这门课程的目的?★ 本课程的主要特点是什么? ★ 如何学好这门课程? 学习本课程的重点和难点? 2.1 基本概念 2.2 工件的安装 2.2.1 安装的概念 2.2.2 工件的安装方式 2.2.3 工件六点定位原则 2.2.4 工件六点定位讨论
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第一章 乳用家畜及其产乳性能、第二章 乳的化学组成和性质
文档格式:PPT 文档大小:220.5KB 文档页数:24
第一节 种类及品种 第二节 乳的生成与影响因素 第一节 乳的化学组成
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第三章 原料乳的卫生质量及控制(3.3)原料乳的质量标准及验收
文档格式:PPT 文档大小:123.5KB 文档页数:32
原料乳送到工厂必须根据指标规定,即时进行质量检验,按质论价分别处理。 1.感官检验 2.酒精检验
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第八章 发酵乳制品
文档格式:PPT 文档大小:146KB 文档页数:49
一、发酵乳的定义 根据国际乳品联合会(IDF)1992年发布的 标准,发酵乳的定义为:乳或乳制品在特 征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品 。在保质期内,该类产品中的特征菌必须 大量存在,并能继续存活和具有活性。所 有原料乳或乳制品可以不经均质,但必须 经过巴氏杀菌
热处理工艺对热挤压变形粉末高温合金FGH95组织与性能的影响
文档格式:PDF 文档大小:1.03MB 文档页数:5
对比研究了FGH95合金在不同热加工工艺和热处理制度下合金的组织及γ'的分布,用光学显微镜、扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)观察了不同热处理制度处理后合金的组织及时效后γ'的中心暗场相,测试了室温(20℃)和高温(650℃)材料的拉伸性能,并对高温瞬时断裂区断口进行了对比分析.结果表明:相同热处理工艺,HIP温度越高,时效析出的γ'相尺寸越大;不同热处理制度均能够改变γ'的分布;盐浴冷却明显增大中等尺寸γ'相数量,显著提高合金高温塑性
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第三章 原料乳的卫生质量及控制 第一节 乳中微生物的来源与控制 第二节 原料乳的质量控制
文档格式:PPT 文档大小:130.5KB 文档页数:36
第一节 乳中微生物的来源与控制 第二节 原料乳的质量控制
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)绪论、第一章 畜禽产肉性能、第二章 肉的组织结构和化学组成、第三章 屠宰与分割
文档格式:PPT 文档大小:1.47MB 文档页数:86
一、历史悠久 二、民族特色 三、地域特色 四、产品繁多
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的脱水加工(dehydration)
文档格式:PPT 文档大小:5.58MB 文档页数:167
概述 第一节 食品干藏原理 第二节 食品干制的基本原理 第三节 干制对食品品质的影响 第四节 食品的干制方法 第五节 干制品的包装和贮藏
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第八章 气体吸收(8.1)气体吸收概述
文档格式:DOC 文档大小:70KB 文档页数:3
8.1概述 (1)吸收的目的:在化学工业种,将气体混合物种的各组分加以分离, 其目的是: ①回收或捕获气体混合物中的有用物质,以制取产品 ②除去工艺气体中的有害成分,使气体净化,以便进一步加工处理,如有害气体会使催化剂中毒, 必须除去;或除去工业放空尾气中的有害物,以免污染大气
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.6)低温肉制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:28KB 文档页数:4
一、低温肉制品的概念及其特色 低温肉制品是相对于高温肉制品而言的,是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,即将肉制品中 心温度达到68^72℃保持30min理论上讲,这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭,保证了产品食用 的安全、可靠,同时最大程度地保留了肉制品的营养价值,因此是科学合理的加工方式。在我国,生产厂 家通常为了增加低温肉制品的安全性,往往人为地提高杀菌温度(一般中心温度7580),生产出来的 产品严格地说应属于中温肉制品。我们笼统地将它们都称为低温肉制品
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