§８.1 吸光光度法基本原理 §８.2 目视比色法及光度计的基本部件 §８.3 显色反应及显色条件的选择 §８.4 吸光度测量条件的选择 §８.5 吸光光度法的应用示例

第一节 腐败变质与发酵 第二节 影响食品腐败变质的因素 第三节 食品变质的化学过程 第四节 腐败变质的鉴定和控制

第一节 环境污染与食品安全 第二节 食物中兽药的残留 第三节 农药残留 第四节 动植物中的天然有毒物质 第五节 食品添加剂的安全性 第四节 着色剂（食用色素） 第六节 食品包装材料对食品安全的影响

§12.1 分子发光的基本原理 §12.2 分子荧光与磷光强度的影响因素 §12.3 荧光(磷光)分光光度计 §12.4 荧光分析法的应用

一、植物检疫 二、园林技术防治措施 三、物理机械防治 四、生物防治 五、化学防治

第一节 植物检疫 第二节 农业防治 第三节 选育抗虫品种 第四节 生物防治（biological control） 第五节 物理机械防治 第六节 化学防治

第一节 植物检疫 第二节 园林技术防治 第三节 物理机械防治 第四节 生物防治 第五节 化学防治 第六节 外科治疗 第七节 园林植物病虫害综合治理

1、空气灭菌的要求和方法 2、空气过滤除菌流程 3、空气的预处理 4、空气的过滤除菌原理和介质

§4-1 电化学分析法概述 §4-2 电位分析法原理 §4-3 电位法测定溶液的pH值 §4-4 离子选择性电极法 §4-5 测定离子活度的实验方法与应用 §4-6 电位滴定法 (potentiometric titration)

• 电位分析法基本原理 • 离子选择性电极与膜电位 • 离子选择性电极的选择性 • 离子选择性电极的种类与性能 • 测定离子活（浓）度的方法 • 电位滴定法