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强化学生的食品工艺学理论知识,同时使其具有必需的食品工艺操作方面的知识,掌握 一些典型食品的生产工艺,了解制定这些工艺条件的依据。 通过学习本课程,要求学生做到以下几点: 1、能较好地将食品工艺的理论知识贯通,应用于实际操作中; 2、熟悉、掌握不同食品原料的化学性质、物理性质和加工特性。学会使用相关的食品添加剂
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德国物理学家和生理 学家.于1874年发表了《 论力(现称能量)守恒》的 演讲,首先系统地以数学 方式阐述了自然界各种运 动形式之间都遵守能量守 灰龙人 恒这条规律.是能量守恒亥姆霍兹(1821定律的创立者之一
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介绍农田杂草的概念,举例讲述它与自然植被植物的相似与 不同,对农田杂草的分布应首先提问不同省份同学,让他讲述当 地所有的杂草种类,然后从不同纬度、同一纬度不同海拔高度讲 述杂草的分布不同。农田杂草的危害应先提问同学,让他们讲述 自己所知道的危害,然后以实例逐条讲述
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生物制药工业分析实验是生物工程专业教学中设置的一门主要专业课程,是初步了解、 学习和掌握生物制药工业分析研究的一个重要实践性环节其实验目的是为了有针对性地 决一个具有明确工业背景的生物制药问题,在使学生掌握生物制药工业生产过程中的质量 研究和质量控制的基本理论知识与基本操作技能。通过较为系统的实验室工作,培养学生建 立自己研究思路,提高实际操作能力及独立分析问题、解决问题的能力
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通过课程学习,使学生了解生物工程专业在当代社会经济发展中的地位,了解生物工程专业的研究内容、方法与任务,了解生物工程专业内各学科的关系与重要性,了解生物工程专业的发展方向
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物理学家介绍 高斯(C.Gauss17771855) 德国数学家、天文学 家和物理学家,有“数 学王子”美称,他与韦 伯制成了第一台有线电 报机和建立了地磁观测 台,高斯还创立了电磁 量的绝对单位制
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一、机械制造工业及其发展 1、机械制造工业与夕阳产业 随着知识经济的兴起,一些人却把制造业贬成 为“日薄西山”的“夕阳产业”、“旧经济”,这种思想 在很大程度也影响了校园、也极大地影响了在坐同 学的学习热情。 事实果真如此吗?
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通过本章的学习,要求学 生了解经济法的产生与发展、地位与 作用,理解并掌握经济法的概念、经 济法的调整对象、经济法律关系及其 构成、经济法律责任等基础理论,为 以后各章的学习打下良好的基础
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通过课程学习,使学生了解应用化学专业在当代社会经济发展中的地位,了解应用化学 专业的研究内容、方法与任务,了解应用化学专业内各学科的关系与重要性,了解应用化学 专业的发展方向
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中国现代文学史是全国高等师范院校汉语言文学系的一门重要 的专业基础课。本课程讲授1917—1949年中国文学发展的历 史轨迹、基本特征,作家的生平史实、创作观念、审美情趣,作 品的情感特征、艺术特征,文学流派的群体风貌,以及中国现代 文学与中国文学传统、西方文学的独特关联,使学生从文学本体 、历史语境、文化视角、中西文学传统等方面具体地理解和把握 中国现代文学的基本知识
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