王勇翔 2002年毕业于复旦大学药学院药理专业。 本科期间获得原上海医科大学优秀学生奖学金 及复旦大学人民奖学金一等奖三次、二等奖一次并 被评为校三好学生。 2002年9月免试录取为复旦大学上海医学院卫生 部分子病毒学重点实验室病原生物学专业硕士研究 生，导师为闻玉梅教授， 2004年转为博士生。发 研究论文3篇，参加大型国际会议二次，其中一次 为口头报告

王勇翔 2002年毕业于复旦大学药学院药理专业。 本科期间获得原上海医科大学优秀学生奖学金 及复旦大学人民奖学金一等奖三次、二等奖一次并 被评为校三好学生。 2002年9月免试录取为复旦大学上海医学院卫生 部分子病毒学重点实验室病原生物学专业硕士研究 生,导师为闻玉梅教授,2004年转为博士生。发 研究论文3篇,参加大型国际会议二次,其中一次 为口头报告

第一节 微生物与微生物学 第二节 医学微生物学 第一节 细菌的大小和形态 第二节 细菌的结构 第三节 细菌形态结构检查法原则

一、名词解释(每题3分,共15分) 2)采样必须符合无菌操作的要求,防止一切外来污染。(1分) 得分 食品学院 3)再保存和运送过程中应保证样品中微生物的状态不发生变化。(2分) 1、微生物性食物中毒 4)采样标签应完整、清楚。(1分) 食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。 2、细菌性食物中毒的特点以及引起细菌性食物中毒的原因。(10分)

1. 职业性肿瘤的发病特点 2. 职业性肿瘤的识别和确认 3. 化学致癌机制 4. 我国八种法定职业性肿瘤 5.职业性肿瘤的预防原则

第一节 概述 第二节 传染过程 第三节 流行过程 第四节 预防策略与措施 第五节 免疫规划及其效果评价 第六节 新发传染病

第一节 肾动态显像 第二节 肾功能测定 Renal Functional Examination 第三节 肾静态显像 Static Renography 第四节 膀胱显像 Radionuclide Cystography

1、简述致病性大肠埃希氏菌的形态染色特征、培养特性。(6分) 答:1.形态与染色特性:菌体两端钝圆,杆状、周生鞭毛,能运动,革兰氏阴性(1分) 院系 一、概念:(每题3分,共15分) 得分: 2.培养特性 食品学院 1)需氧及兼性厌氧菌,对营养的要求不高,最适生长温度为37℃(1分)2)在普通琼脂平板上培 1、食源性疾病指通过摄食进入人体内的各种治病因子引起的、通常具有感染性质或中 养24小时,可形成圆形、凸起、光滑、湿润、半透明、边缘整齐、中等大小的菌落.(1分)3) 毒性质的一类疾病

一、名词解释(每题3分,共15分) 得分: 食品学院 1、微生物性食物中毒 2、细菌性食物中毒的特点以及引起细菌性食物中毒的原因。(10分) 年级 2、食源性疾病 02级(3)班 3、食品腐败 专业 食品科学 4、菌落总数 与工程

一、名词解释(每题3分共15分) 得分 食品学院 1、食源性疾病 年级 2、食物中毒 02级(3)班 2、食品检验样品采集的原则。(5分) 3、食品腐败 专业 4、大肠菌群 食品科学 与工程 5、肉的自溶