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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§4 饼干的生产
文档格式：PDF　文档大小：7.9MB　文档页数：51
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§4 饼干的生产
广东财经大学：艺术与设计学院《材料工艺学》课程教学大纲
文档格式：DOC　文档大小：65.5KB　文档页数：3
广东财经大学：艺术与设计学院《材料工艺学》课程教学大纲
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 肉品加工常用的辅料及特性
文档格式：PPT　文档大小：77.5KB　文档页数：17
第一节 调味料 第二节 香辛料 第三节 添加剂
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 乳的概念及乳的形成
文档格式：PPT　文档大小：178KB　文档页数：26
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 乳的概念及乳的形成
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 乳畜品种及其产乳性能
文档格式：PPT　文档大小：1.26MB　文档页数：28
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 乳畜品种及其产乳性能
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论（主讲：牛生洋）
文档格式：PPT　文档大小：263.5KB　文档页数：73
我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 香肠类制品
文档格式：PPT　文档大小：73.5KB　文档页数：23
第一节 香肠类制品的分类 第二节 原料肉和添加成分 第三节 产品加工举例 第四节 香肠的乳化性 第五节 肠衣
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 肉的结构及特性
文档格式：PPT　文档大小：163KB　文档页数：42
第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及评定
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 冰淇淋雪糕的生产
文档格式：PPT　文档大小：454KB　文档页数：62
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 冰淇淋雪糕的生产
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 发酵乳制品
文档格式：PPT　文档大小：231.5KB　文档页数：95
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 发酵乳制品
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