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八一农垦大学食品学院:《食品卫生检验》 第九章 其他食品的微生物及其控制
文档格式:DOC 文档大小:39KB 文档页数:7
第九章其他食品的微生物及其检验 第一节概述 市场供应的加工食品,除前述的肉、乳、蛋,水产品及其制品外,还有 以植物和食品化工原料为主加工配制的食品,如食用油脂、清凉饮料、调味 品、腌制菜类、豆制品、糕点、果脯及糖果、酒类等 这些食品有一个共同特点,就是不经过或不需要再加工(如加热处理)就 可直接食用。这些食品种类繁多,原料来源广泛,加工生产的工厂、作坊条件 不同,容易造成微生物污染,引起食品腐败变质,甚至导致发生食物中毒
八一农垦大学食品学院:《食品卫生检验》 绪论
文档格式:DOC 文档大小:95.5KB 文档页数:15
国以民为本,民以食为天,食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训 中寻找或提炼出来,它道出了食品安全与卫生的极端重要性。有史以来,人们一直寻 找和追求安全且富有营养的美味佳肴,然而,自然界一直存在着有毒有害物质,时刻 都有可能混入食品,危及人们的健康与生命安全,特别是近代工农业发展对环境的破 坏和污染,使这种情形变得更加严峻。同对,随着食品生产和人们生活的现代化
动物科学专业:《家畜环境卫生学》课程教学资源(电子教案)
文档格式:DOC 文档大小:225.5KB 文档页数:16
绪论 一、家畜环境卫生学的研究对象与目的 (一)家畜环境卫生学定义(二)目的 二、家畜环境卫生学的发展史 (一)国外的发展历史(二)国内的发展历史 10分钟三、家畜环境卫生学的研究方法 (一)调查研究法(二)试验研究法(三)监测法 目前主要研究内容 (一)环境因素对家畜的影响及控制方法(二)环境营养 (三)牧场建设(四)畜产公害的治理(五)医学数理统计的应用 35分钟五、家畜环境的基本概念 (一)家畜环境(environment of domestic animal) (二)家畜环境的分类 1、物理因素2、化学因素3、生物学因素4、群体因素 (三)家畜环境质量的评价 1.评价类型:①预判评价②回顾评价③现状评价 2.评价的内容3.环境质量指数4、污染源的评价方法
《环境监测》课程教学资源(教案讲义)第二章 环境监测方案的制定
文档格式:DOC 文档大小:28KB 文档页数:2
环境监测方案的制定 监测方案:监测任务总体构思和设计 根据监测目的+实地污染调查研究(来源及背景) 确定监测对象,监测项目(内容) 设计监测网点(地点) 合理安排采样时间、频率,选定采样方法和分析测定技术(方法及步骤)
《环境监测》课程教学资源(教案讲义)第十章 噪声监测
文档格式:DOC 文档大小:42KB 文档页数:4
重点:概念、原理 噪声与其他污染不同的特点:与声源同时产生同时消失、分布广、难集中处理、影响直接 第一节声音和噪声 声音——波动,空气振动一—频率20-2000赫兹—耳鼓膜 声源:固体、流体(气体和液体)的振动 介质:空气、水、固体
《环境监测》课程教学资源(教案讲义)第一章 绪论
文档格式:DOC 文档大小:25KB 文档页数:3
环境监测的基本概念、内涵、特点、环境监测技术、环境优先污染物环境标准的作用与类别
动物科学专业:《生态学与家畜生态学》课程教学资源(电子教案)第八章 生态平衡(2/3)
文档格式:DOC 文档大小:27KB 文档页数:1
8-3生态平衡失调的原因 一、破坏植被掠夺式经营引起生态失调 (一)盲目毁林开荒造成的结果 (二)索取量超过生物生产量引起的质量下降 二、生物种类和食物链变化引起生态平衡失调 (一)生物种类减少使生态系统稳定性下降 (二)食物链破坏是生态平衡失调 三、环境污染对生态系统的危害 (1)SO2和酸雨 (2)重金属Pb和镉 (3)农药和化肥 (4)放射性元素石油的危害
动物科学专业:《畜牧微生物学》课程教学资源(教案大纲)第九章 乳与乳制品的微生物
文档格式:DOC 文档大小:57KB 文档页数:1
第九章乳与乳制品的微生物 第一节鲜乳的微生物 第二节乳制品的微生物 第十章肉及肉制品的微生物 第一节肉品的微生物 第二节加工肉制品的微生物 小结乳是一种营养丰富、易于消化吸收的全价食品,同时也为微生物生长繁殖提供了良好的营养基质,所以在鲜乳及乳制品生产中如何防止微生物的污染至关重要
《微生物》课件 第二章 微生物的形态和构造(一) 原核微生物
文档格式:PPT 文档大小:1.21MB 文档页数:18
一、原核微生物 研究形态和构造的义形态是入门向导,构造是研究基础 提高定向筛选效率掌握发酵进程、及时探测杂菌污染分类鉴定中应用 。 二、原核微生物的类群
排水管网工程:《排水工程》 第四部 分合流制管渠系统的设计
文档格式:PPT 文档大小:67.5KB 文档页数:9
第四部分合流制管渠系统的设计 一、合流制管渠系统 是指在同一管渠内排除生活污水、工业废水和雨水的管渠系统 二、合流制管渠系统特点 1、结构简单,管渠总长度小 2、与分流制相比,截流干管管径大,泵站和污水处理厂规模大 3、雨天径流时,部分生活污水也溢流到水体,造成一定程度的污染 4、晴天时,管渠内流量小,流速低,易淤积
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