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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第八章烹饪原料制熟处理的基本原理 8.2 第二节烹调加热设备

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第八章烹饪原料制熟处理的基本原理 8.1 第一节烹饪原料制熟处理的目的和意义

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第七章菜肴的组配工艺 7.3 第三节菜肴的营养组配及其人员的要求

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第七章菜肴的组配工艺 7.2 第二节整套菜肴的组配

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第七章菜肴的组配工艺 7.1 第一节单一菜肴的组配

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福州大学：《陶瓷工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）陶瓷纵横——福建名瓷赏析

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福州大学：《陶瓷工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）挑选好瓷砖注意四要点

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福州大学：《陶瓷工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）陶瓷纵横——釉及坯釉适应性

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第六章淀粉胶体的性质及烹调应用 6.4 第四节勾芡技术

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福州大学：《陶瓷工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）陶瓷纵横——陶瓷的烧成