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华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏处理
文档格式:PPT 文档大小:72.5KB 文档页数:63
第一节 食品的腌渍 第二节 食品的发酵 第三节 食品的烟熏
华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第二节 食品在干燥过程发生的变化
文档格式:PPT 文档大小:36.5KB 文档页数:7
华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第二节 食品在干燥过程发生的变化
四川理工学院:《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)绪论
文档格式:DOC 文档大小:32KB 文档页数:11
四川理工学院:《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)绪论
华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理
文档格式:PPT 文档大小:31KB 文档页数:8
华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理
中国农业大学:《食品保藏原理》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 食品腐败变质因素及其控制
文档格式:PPT 文档大小:185.5KB 文档页数:38
中国农业大学:《食品保藏原理》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 食品腐败变质因素及其控制
《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)第五章 肉及肉制品的冷加工工艺
文档格式:DOC 文档大小:53KB 文档页数:8
第一节 肉的组成及其特性肉的组成和肉类的成熟 第二节 肉类的冷却
《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)第三章 食品辐射保藏
文档格式:DOC 文档大小:4.44MB 文档页数:9
1、食品辐射保藏的基本理论 2、概念:同位素,放射性同位素,衰变,衰变速度/半衰期 3、放射性强度单位:居里,目前辐照场容量
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿(果蔬加工工艺)第一章 果蔬加工保藏原理及预处理
文档格式:DOC 文档大小:90KB 文档页数:20
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿(果蔬加工工艺)第一章 果蔬加工保藏原理及预处理
《儿科护理学》课程教学资源(PPT课件)绪论 Pediatrics Nursing
文档格式:PPT 文档大小:6.72MB 文档页数:41
第一节 儿科学的范围和任务 第二节 儿科护理学的特点 第三节 小儿年龄分期及各期的特点和保健原则
上海交通大学:农业与生物学院食品科学与工程专业《食品保藏原理》课程教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:270.42KB 文档页数:7
上海交通大学:农业与生物学院食品科学与工程专业《食品保藏原理》课程教学大纲
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