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新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第九章 烹饪原料加热制熟处理技法 9.1 第一节 预熟处理和成采制熟处理
文档格式:DOC 文档大小:39.5KB 文档页数:7
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第九章 烹饪原料加热制熟处理技法 9.1 第一节 预熟处理和成采制熟处理
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 烹饪原料制熟处理的基本原理 8.4 第四节 火候和火候的运用
文档格式:DOC 文档大小:37.5KB 文档页数:4
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 烹饪原料制熟处理的基本原理 8.4 第四节 火候和火候的运用
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第三章 鲜活原料初步加工 3.2 第二节 畜类原料的初加工
文档格式:DOC 文档大小:16.03MB 文档页数:4
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第三章 鲜活原料初步加工 3.2 第二节 畜类原料的初加工
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 烹饪原料制熟处理的基本原理 8.2 第二节 烹调加热设备
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:2
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 烹饪原料制熟处理的基本原理 8.2 第二节 烹调加热设备
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 烹饪原料制熟处理的基本原理 8.1 第一节烹饪原料制熟处理的目的和意义
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:3
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新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第七章 菜肴的组配工艺 7.3 第三节菜肴的营养组配及其人员的要求
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第七章 菜肴的组配工艺 7.3 第三节菜肴的营养组配及其人员的要求
江南大学:《发酵工艺及设备》课程教学资源(教案讲义)02 发酵过程的生物学基础
文档格式:DOC 文档大小:1.18MB 文档页数:17
江南大学:《发酵工艺及设备》课程教学资源(教案讲义)02 发酵过程的生物学基础
苏州大学:能源学院《电源工艺学》课程教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:435.4KB 文档页数:15
苏州大学:能源学院《电源工艺学》课程教学大纲
苏州大学:能源学院《电源工艺学实验》课程教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:615.58KB 文档页数:4
苏州大学:能源学院《电源工艺学实验》课程教学大纲
苏州大学:能源学院《电源工艺学实验》课程教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:615.58KB 文档页数:4
苏州大学:能源学院《电源工艺学实验》课程教学大纲
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