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《蛋制品工艺学》第二讲 蛋的贮藏
文档格式:PPT 文档大小:122.5KB 文档页数:101
冷藏的基本原理 它是利用冷库的低温条件,抑制微生物的生长 及繁殖,减缓蛋的生理变化、化学变化及酶的 活动,延缓浓蛋白水样化的速度和减少干耗率 ,使蛋在较长的时间内保持蛋质量新鲜
西安建筑科技大学:《冶金原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 粗金属的火法精炼
文档格式:PPT 文档大小:1.29MB 文档页数:19
9.1粗金属火法精炼的目的、方法及分类 由矿石经熔炼制取的金属常含有杂质,当杂质超过允许含量时,金属对空气或化学 药品的耐蚀性、机械性以及导电性等有所降低为了满足上述性质的要求,通常需要用 一种或几种精炼方法处理粗金属,以便得到尽可能纯的金属。有些精炼是为了提取金属 中无害的杂质,因它们有使用价值,如从铅中回收银
四川大学:《化工原理 Principles of Chemical Engineering》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 搅拌 Agitation and mixing
文档格式:PPS 文档大小:411KB 文档页数:27
概述(Introduction) 搅拌的用途: (1)使两种或多种互溶的液体分散; (2)不互溶的液体之间的分散与混合; (3)气体与液体的混合; (4)使固体颗粒悬浮于液体之中; (5)加速化学反应、传热、传质等过程的进行
四川大学:《化工原理 Principles of Chemical Engineering》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 流体输送与流体输送机械
文档格式:PPS 文档大小:5.34MB 文档页数:165
概述 化学工业是流程工业,从原料输入到成品输出的每一道工 序都在一定的流动状态下进行,整个工厂的生产设备是由 流体输送管道构成体系
四川大学:《化工原理 Principles of Chemical Engineering》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十二章 干燥 Drying
文档格式:PPS 文档大小:1.52MB 文档页数:101
概述(《(IntroductionI) 在化学工业生产中所得到的固态产品或半成品往往含有过多 的水分或有机溶剂(湿份),要制得合格的产品需要除去固体 物料中多余的湿份
上海交通大学:《高分子物理》PPT课件_第五章 高聚物的高弹性和粘弹性
文档格式:PPT 文档大小:423KB 文档页数:108
• 高聚物的高弹性 • 高聚物高弹形变的统计理论 • 高聚物的力学松弛——粘弹性 –高聚物的线性粘弹性 –动态粘弹性与分子运动 –线性粘弹性的力学模型 –Boltamann叠加原理 –时温等效原理
西北工业大学:《普通化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 电化学原理及应用(4.7)金属的腐蚀与防护
文档格式:PPT 文档大小:120.5KB 文档页数:8
据统计,全世界每年由于腐蚀而遭受破坏报废的金属 设备和材料的重量约为金属年产量的20~30%! 其中还未计算由此引起的间接损失
襄樊学院:《分析化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)伏安和极谱法 Voltammetry and Polarography
文档格式:PPT 文档大小:2.22MB 文档页数:88
电极反应过程的基本知识 经典极谱法的原理 单扫描示波极谱法原理 脉冲极谱法原理 极谱催化波和配合物吸附波 循环伏安法 溶出伏安法
襄樊学院:《分析化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)光谱复习
文档格式:PPT 文档大小:53KB 文档页数:7
1.下述哪种跃迁不能产生,为什么? (1)31S0-31P1(2)31S0-31D2 (3)3P2-3D3(4)43S1-43P1 (电子跃迁的选择定则) 2简要说明原子光谱项符号及能级图的含义。 3原子发射光谱产生的原理。 4.棱镜和光栅的分光原理有何不同,它们产生的光谱特征有何不同?
西北工业大学:《普通化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 电化学原理及应用(4.4)氧化还原反应进行的限度
文档格式:PPT 文档大小:121KB 文档页数:7
一、前知,反应进行的限度用K来衡量,并且有: 因标准状态下的原电池有:
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