第一节 生产与分布 一、小麦生产的国民经济意义 二、起源与栽培历史 三、生产发展概况 四、分布与区划 第二节 分类和品种 一、分类 二、西藏小麦种的类型与分布 三、西藏小麦的特点与品种介绍 第三节 生长发育 一、种子生理 二、生育期和生育阶段 三、营养器官的建成 四、生殖器官的建成 五、分蘖与成穗 第四节 土肥水条件 一、适宜小麦生长的土壤环境 二、麦田的培肥 三、麦田的水分 四、肥水条件对小麦品种的影响 第五节 栽培技术 一、冬小麦栽培技术 二、春小麦栽培技术

第一节 儿科学基础和临床特点 第二节 小儿年龄分期及各期保健原则 第三节 小儿体格生长及评价 第四节 各系统的生长发育 第五节 神经、心理发育 第六节 营养基础及婴儿喂养

13.6 The Energetics of Chemolithotrophy 13.7 Hydrogen Oxidation 氢的氧化 13.8 Oxidation of reduced sulfur compounds 还原态硫的氧化 13.9 Iron Oxidation 铁氧化 13.10 Nitrifying bacteria 硝化细菌 13.11 Anammox Major Biosyntheses: Autotrophy and Nitrogen Fixation 13.12 Autotrophic CO2 fixation: The Calvin cycle卡尔文循环固定CO2 13.13 Autotrophic CO2 fixation: Other autotrophic pathways in phototrophs 13.14 Nitrogenase and nitrogen fixation 固氮酶与固氮作用

一、生物群落的概念及基本特征 二、生物群落的营养结构 三、群落中物种数量的分布及其决定因素 四、群落的优势种 五、群落多样性和稳定性 六、群落的演替 七、生境、生活小区和生态位

一、生物群落的概念及基本特征 二、生物群落的营养结构 三、群落中物种数量的分布及其决定因素 四、群落的优势种 五、群落多样性和稳定性 六、群落的演替 七、生境、生活小区和生态位

生物性污染是影响食品安全性的重要因素。 一、细菌及细菌毒素 据国内外统计,在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。具有丰富营养物质的食品,是细菌生长繁殖的良好培养基,在浓度、水分及其他条件适当的情况下,污染到食品中的细菌就会迅速增殖。食品内积蓄大量的细菌及其代谢物,既损坏食品质量,又危害人体健康

第一章 植物的水分代谢 第二章 植物矿质氮素营养 第三章 光合作用 第四章 呼吸作用 第五章 植物体内有机物质运输与分配 第六章 植物激素和植物生长调节剂 第七章 植物的生长生理 第八章 植物的成花生理 第九章 植物的成熟和衰老生理 第十章 植物的逆境生理

《食品品质、安全性与生活质量》是一门研究和评定食品品质、安全性对人民生活质量 影响的科学。课程的教学目的是为了适应我国商品经济快速发展的需要,为了保障人民身体 健康,提高生活质量的需要。要求学生明确“食品品质、安全性与生活质量”任务和重要 意义。掌握选购各类品质优良食品的技术要点正确辨别假冒伪劣食品的技巧;熟悉食品安 全性的评价方法;了解各种食品的营养成分对人体的保健作用

中国是茶的故乡、茶的原产地,人类有目的地生产和利用茶叶已有数千年的历史。为此, 茶已被世界人民称为中国的国饮,与咖啡、可可齐名被誉为三大饮料之一,更有专家预言: “茶是二十一世纪健康饮料之王”。通过本课程的学习,使学生掌握与了解茶的起源与传播、 茶叶分类、茶叶加工与贮藏、茶的营养与保健功能、茶的选购与品质评定方法以及科学饮茶 的方法与客来敬茶的礼仪等,以提高自身的综合素质和修养

食品品质学是食品质量与安全专业重要的专业基础课本课程主要研究食品本身固有的 食用品质及其在食品(包括原料)生产、加工、流通、贮藏、消费过程中的变化规律,围绕 食品的营养品质、安全品质、感官品质及化学和物理学的特点,阐述食品品质的构成、变化 规律、研究方法及评价和控制技术。通过本课程的学习,使学生能全面掌握食品品质学的基 本理论和方法,为后续课程的学习打下扎实的基础