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上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）第二章生物性危害因子-2

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 Hazard Identification  Dose-Response Assessment  Exposure Assessment  Risk Characterization

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 Toxic metals  Unintentional additives  Intentional food additives  Toxic plants & plant components  Marine Toxins  Mycotoxins  Allergens

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 Hazard Identification  Dose-Response Assessment  Exposure Assessment  Risk Characterization

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上海交通大学：《生命安全与救援》课程教学资源（PPT）糖友的运动技巧

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上海交通大学：《生命安全与救援》课程教学资源（PPT）脊椎放鬆操

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上海交通大学：《生命安全与救援》课程教学资源（PPT）生活方式与养生

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第一节蛋白质第二节脂类第三节碳水化合物第四节能量第五节矿物质第六节维生素

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上海交通大学：《体育文化类通识核心课程》教学资源（教案讲义）生命安全与救援

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总论果蔬类罐头肉禽类罐头水产类罐头其他类罐头软罐头