概述 pH 抑制剂 温度 酶浓度 激活剂 底物浓度

西北农林科技大学：《动物生物化学》课程教学资源（PPT课件）第四章 酶化学 第二节 酶促反应的特点与机制

西北农林科技大学：《动物生物化学》课程教学资源（PPT课件）第四章 酶化学 第一节 酶分子的结构与功能

西北农林科技大学：《动物生物化学》课程教学资源（PPT课件）第四章 酶化学概述 Chemistry of Enzyme

第一章 概 论 一、 生物化学的概念及其研究内容 生物体的生命现象（过程）作为物质运动的一种独有的特殊的运动形式，其基本表现形式就是（新陈代谢 和自我繁殖）。那么构成这种特殊运动形式物质基础又是什么呢？恩格斯很早就说过“蛋白质是生命活动的 体现者”。现在已知仅有蛋白质是远远不够的，还要有核酸，糖类、脂类、维生素、激素、萜类，卜啉等

西北农林科技大学：《动物生物化学》课程教学资源（PPT课件）第三章 蛋白质化学 第三节 蛋白质结构与功能的关系

一级结构 四级结构 三级结构 二级结构 概述 构象 肽单位 二面角 模体

元素组成 肽 氨基酸

西北农林科技大学：《动物生物化学》课程教学资源（PPT课件）第三章 蛋白质化学概述 Chemistry of Protein

1.氨基酸:20种AA结构特点、缩写、 2.理化性质、分离方法等;