第一节 概述 一、食品中有害化学物质的来源 二、食物链和污染物进入人体的途径 三、生物富集与食品残毒 四、有害化学物质的特点 第二节 农药对动物性食品的污染 一、概述 二、动物性食品中农药残留的来源 三、常用农药对动物性食品的污染 第三节 有害金属对动物性食品的污染 一、汞对动物性食品的污染 二、铅对动物性食品的污染 三、镉对动物性食品的污染 四、砷对动物性食品的污染 第四节 有害化合物对动物性食品的污染 一、氟及其化合物对动物性食品的污染 二、N-亚硝基化合物对动物性食品的污染 三、多氯联苯对动物性食品的污染 四、多环芳烃对动物性食品的污染 五、杂环胺类化合物对动物性食品的污染 六、二噁英对动物性食品的污染 第五节 食品添加剂及其对动物性食品的污染 二、防腐剂 三、抗氧化剂 四、护色剂 五、着色剂 六、其他常用食品添加剂 第六节 食品包装材料的污染及控制 一、包装材料的分类及主要卫生问题 二、塑料制品 三、橡胶制品 四、金属和含金属制品 五、玻璃容器 六、食品包装用纸和复合包装材料 第七节 动物性食品化学性污染的控制措施 一、控制农药污染及残留 二、治理工业“三废”，加强环境监测 三、防止食品加工和流通过程中的污染 四、加强食品安全卫生监督管理工作

接触化学毒物人员的营养与膳食 职业接触涉及的大多数有毒、有害化合物 进人机体后在肝脏经肝微粒体混合功能氧 化酶代谢,其中绝大多数经代谢减毒后经 胆汁或尿排出体外,部分有毒有害化学物 质可直接与还原性谷胱甘肽结合而解毒。 机体营养状况良好时,可通过对酶活性的 调节来增加机体的解毒能力,提高机体对 毒物的耐受和抵抗力

一、形态结构(1) 1体制:黄藻植物体有单细胞,群体,多细胞丝状体和多核管状体。 2细胞壁:黄藻类的细胞壁主要成份是果胶化合物,有的种类含有少量的硅质和。纤维质,少数种类细胞壁含有大量的纤维素。单细胞或群体的细胞壁,多数由∪形的节片套合而成,丝状体或管状的细胞壁,由H形的二节片套合而成,个别种类细胞壁无节片构造

被囊动物(Tunicata)是一类低等脊索动物(Chordata) ,属于尾索动物门(Urochorda)除海鞘纲(Ascidiacea)营 底栖生活外,有尾纲和海樽纲都是在海洋里浮游生活的 。被囊类动物的一般特征如下: (1)除有尾纲以外,成体一般没有脊索的结构, 但在幼体,其尾部却有脊索存在。所以,这类动物也称 为尾素动物

对经济定量分析的基本概念有初步的了解。 对现实的经济定量分析中最主要的方法一 一经典计量经济模型的经济理论基础和数 理统计基础有比较系统的认识。 对计量经济模型的基本流程有系统的认识。 对实际建模中常用的软件——TSP软件包有 初步的掌握

掌握：职业性有害因素、职业病的特点，职业病诊断原则，职业性损害的防制； 理解：职业性有害因素的分类，职业病范围 了解：工作有关疾病

一、什么是论证?它有哪些部分组成? 二、什么是反证法?什么是选言证法? 三、什么是归谬法?它与反证法有何区别? 四、论证有哪些具体规则?违反论证规则会导致哪些逻辑错误? 五、论辩有哪些特征?如何进行法律论辩?

第一章具有一个自由度的系统 第二章具有非线性特征的系统 第三章具有两个自由度的系统 第四章具有多个自由度的系统 第五章弹性体的振动

近世代数基本知识复习 子环与理想 循环群 有限域的乘法结构 有限域的加法结构 有限域的代数结构 多项式的因式分解 正规基和对偶基

第一节予备知识 一、有关概念(外汇、汇率、套算汇率) (一)外汇 外汇简而言之是通用国际汇兑的简称,其含义有二:一是指经济主体将一种货币兑换成另一种货 币,以满足各种原因引起的国际支付或国际清偿的行为;二是指以外币表示的资产。其具体存在的 形式有:①外国货币(纸币、铸币);②外币支付凭证(票证、银行存款凭证等);③外币有价证券 (政府债券、公司债券、股票等)①现钞外汇;②③是现汇外汇