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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第六章化学动力学基础（7/17）第七章基元反应的速率理论 §7-1 简单碰撞理论（1918）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第六章化学动力学基础（1/7）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第七章化学动力学基础（图片版，1/9）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第六章化学平衡（1/3）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章热力学在相平衡体系中的应用（1/4）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章溶液——多组分体系热力学（热力学在多组分体系中的应用，1/3）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章热力学第二定律（1/9）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章热力学第一定律（1/6）

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《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章统计热力学（图片版，1/5）

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(1) 水的生理功能 -水在生命活动和食品中的作用 (2) 水在食品中的作用 - (3) 食品中水分的状况和水分活度