1、价键理论及 B、σ键的特点 a, 沿键轴方向重叠 b, 电子云成筒型分布 c, 可以任意旋转

1、醇的分类： A.按分子内所含羟基的个数分类 a.一元醇 b.二元醇 c.多元醇

1,苯的结构 A. 共振论 a. 苯有多个共振结构式

1. 核磁共振的基本原理 （1）原子核的自旋 原子核的自旋量子数： I 或 m s 表示原子核的自旋运动情况

食品化学仪器分析 第四章第1节 电化学分析法概述

1 掌握炔烃的结构和命名。 2 掌握炔烃的的化学性质，比较烯烃和炔烃化学性质的异同。 3 掌握共轭二烯烃的结构特点及其重要性质

1单环烷烃:小环,普通环正常环,中环大环C数:3-4

1．一元羧酸的结构 2．一元羧酸的命名－系统命名法

食品化学仪器分析 第三章第1节 滴定分析法概述

第一章 1、简述波尔原子模型的主要论点。（其局限是什么？） 答： 波尔 1913 年 波尔的主要论点：1）稳定轨道的概念（有确定的半径和能量）：电子通常在稳定轨道上运动