掌握动物性食品中菌落总数、大肠菌群测定和沙门氏菌检验的程序、操作步骤和结果报告，熟悉检测项目的基本原理及卫生学意义

18.1概论 碳水化合物也称糖,是自然界存在最广泛的一类有机物。它们是动、植物体的重要成分, 又是人和动物的主要食物来源。绿色植物光合作用的主要产物就是碳水化合物,在植物中的 含量可达干重的80%,植物种子中的淀粉根茎、叶中的纤维素,甘蔗和甜菜根部所含的蔗 糖,水果中的葡萄糖和果糖都是碳水化合物。动物的肝脏和肌肉内的糖元,血液中的血糖, 软骨和结缔组织中的粘多糖也是碳水化合物

一. 光的力学效应－历史与未来 1. 光-动量-光压-力 2. 普通光和激光的力学效应 3. 激光的力学效应 (微观,界观,宏观) 4.光镊--光的力学效应的典型 二. 光镊技术 1. 原理-单光束梯度力光阱 2. 特点和功能 3. 应用列举 三.创建光的力学效应系列实验的意义 1. 线性动量 2. 角动量 四.光的线性动量实验 1. 实验预习和基础 2. 实验内容

第一章 绪论 第二章 细胞生理 第一节 物质的跨膜转运功能 第二节 细胞的生物电现象 第三章 血液 第一节 血液的组成与理化特性 第二节 血细胞及其功能 第三节 血液凝固 第四节 血型与输血 第四章 血液循环 第一节 心肌的生物电现象与生理特性 第二节 心脏的泵血功能 第三节 血管生理 第四节 心血管功能的调节 第五章 呼吸生理 第一节 肺通气 第二节 气体运输 第三节 呼吸运动的调节 第六章 消化与吸收 第一节 消化道的基本功能 第二节 胃内消化 第三节 小肠内消化 第四节 吸收

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神经系统是起主导作用的调节系统,由 脑、脊髓和分布全身的神经组成。 能接受来自体内外的各种刺激,并将其 转化为神经冲动,调节各器官之间和机体 与外界环境之间的相对平衡,保证生命活 动的正常进行

一、棘轮机构的工作原理 摆杆1左右摆动,当摆杆左摆时,棘爪4插入 棘轮3的齿内推动棘轮转过某一角度。 当摆杆右摆时,棘爪4滑过棘轮3,而棘轮静止 不动,往复循环。制动爪5——防止棘轮反转 这种有齿的棘轮其进程的变化最少是1个齿距 ,且工作时有响声

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