本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握食品贮藏保鲜原 理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握农产品产后操作体系的概念,了解我国农产品产后 操作体系的现状及发展方向。学习国内外先进的贮藏保鲜新技术,为今后从事食品贸易、食 品贮藏、食品加工的原料贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作 思路,培养学生的科研思路和创新能力,为改变目前我国食品贮藏、贮运水平落后的现状及 时培养和补充一批生力军。大纲重点是掌握各种材料保鲜原理

博弈论是研究人们在各种战略情况下如何行事的理论,又被称为对策论或策略论,在近 来成为经济学研究的一大热点。但是对于博弈论中的逻辑推理却很少有人加以注意。 先以一个为大家所熟知的例子来引出博弈,即田忌赛马的故事。齐王请田忌赛马,田忌 的马队不如齐王的马队,田忌用孙膑的计谋用最差的马对齐王最好的马;用最好的马对齐 王中等的马,用中等 的马对齐王最差的马,结果以二比一胜了齐王

许多年来，人类对火星这颗太阳系中惟一与地球类似的星球寄予了最大的希望，希望能 在这颗地球的邻居上发现生命。而生命存在的第一条件是水。 早在１８７７年，意大利天文学家乔瓦尼·莎帕雷利声称，他发现火星表面的线条状痕 迹，并管它们叫沟渠。但有人把“沟渠”译成了“运河”，所以才使人们认为另一个智慧文 明在火星上建造了一个供水系统的遐想。后来，一个名叫洛威尔的古怪贵族对这一“遐想” 推崇备至，他为此在美国亚利桑纳州的沙漠上建造了一座属于自己的天文台

一、课程性质 以烹调操作实践为基础,为食品烹调服务的理论基础课程。 二、教学要求及目标 1.了解中国烹饪的发展历史及现状 2.熟悉中式烹调的基础工艺 3.熟练掌握中式烹调工艺的理论基础 4.初步具备食品生产组织管理和新产品开发的能力

作为厂矿企业，除了要考虑一般风水问题之外，特别要注意的是：要把经常使用 的机器摆放到适当位置，放之适当，一顺百顺，活力充满，财运大旺；放之不当， 比如放置五黄之位则病 不断，放之交剑煞位，则打架斗殴，刀兵相见，放之斗 牛煞位，则生气殴气，关系紧张

一、水产饵料生物学的定义、内容和任务 水产饵料生物学是究作为经济水生动物 饵料的浮游植物、浮游动物、底栖生物和水生 大型植物的科学。主要内容包括水产饵料生物 的形态、分类、生理、生态、经济意义及其主 要类群的增殖(培养)利用。任务是在学习各 类水生动植物生物学特征和种类鉴定的基础上 ,着重了解重要饵料生物的饵料价值和个体生 态,并初步掌握其培养(增殖)、利用的理论 与方法

随着战略规划理论和实践的发展,大多数企业已开始认识到 存在两种类型的战略:业务单元战略和公司战略。业务单元战略 为企业在各自产业中的活动指引方向,而公司战略囊括了个企 业内所有业务单元组合的构成。为反映此种区别,多数大企业已 将它们的业务分成某些类型的战略亚务单元(简称SBUs),并把正 式规划程序制度化,按照该程序,业务单元每年或一年两次提出计 划,报请最高管理层审批

天津大学2002年招收攻读硕士研究生入学试题生物化学 一、名词解释:(共计25分,每题5分) 1.基因突变 2.细胞膜的功能 3.酶原的激活 4. allosteric effect 5.PCR技术 二、填空:(共计20分,每题1分) 1.透明质酸是由()与()组成的糖胺聚糖。 2.糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间的()有关,也是合成(),(),()等的碳骨架的供体

MATLAB所具有的符号数学工具箱与其它所有工具不同,它适用于广泛的用途,而不是 针对一些特殊专业或专业分支。另外, MATLAB符号数学工具箱与其它的工具箱区别还因为 它使用字符串来进行符号分析,而不是基于数组的数值分析。为此,本章包含了该工具箱的教

毛发作为人类特有的一种生理现象而恒古至今地存在着,它可以保护皮肤,对外界的冲击力也可 以起到一定的缓冲作用。也是人类体现健康活力与外表美的一个重要组成部分,在某种程度上也反映了 个人的文化素养、审美情趣 通过对于毛发的研究分析进而加以护理便显得重要了,而对于毛发护理的关键在于如何科学合理 的进行分析,针对对不同的情况运用相应的技术手段与产品进行护理 同时,作为一名从业者,其服务的质量也是护理中的重要组成部分,这取决于你的专业知 包括对毛发的基本生理知识