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河南农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 微生物与发酵食品
文档格式:PPT 文档大小:258.5KB 文档页数:31
发酵食品是指经过微生物(细菌、酵母和霉菌等) 酶的作用使加工原料发生许多理想的十分重要的生物 化学变化及物理变化后制成的食品。从原理上讲,世 界各国的发酵食品独特的风味和风格都是建立在微生 物生命运动的基础上。发酵食品的微生物学不仅仅是 发酵食品生产的生物学基础和生产实践原理的源泉, 而且是微生物学重要的组成部分
《工业分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 硅酸盐分析
文档格式:PPT 文档大小:6.22MB 文档页数:175
8.1 概述 8.2 硅酸盐试样的分解 8.3 水泥及其原料的分析 8.4 玻璃及原材料主要成分的分析 8.5 陶瓷及原料主要成分的分析
西安交大、东南大学:《复变函数与积分变换》题解 习题三解答
文档格式:PDF 文档大小:103.9KB 文档页数:10
习题三解答 1沿下列路线计算积分z2d (1)自原点到3+i的直线段 (2)自原点沿实轴至3,再由3沿垂直向上至3+; (3)自原点沿虚轴至i,再由i沿水平方向右至3+i。 解(1){x=30sts1,故z=3t+it,0sts1.d=(3+j
大连理工大学:《化工原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 蒸馏(5.3)精馏原理和流程
文档格式:PPT 文档大小:336.5KB 文档页数:11
一、精馏的流程与装置 二、精馏原理
大连大学:机械设计制造及其自动化专业课程教学大纲汇编(2010)
文档格式:DOC 文档大小:1.36MB 文档页数:195
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四川大学:《固体物理学》课程教学资源(教案讲义)第三章 晶格振动和晶体的热学性质
文档格式:PDF 文档大小:440.28KB 文档页数:26
在前面的讨论中,我们都把组成晶体的原子看成是固定在平衡位置上不动,实际晶 体中的粒子并非如此,而是会在平衡位置附近作微小的振动。由于晶体内原子间存在着 相互作用,原子的振动就不是孤立的,而要以波的形式在晶体中传播,形成所谓格波。 因此晶体可视为一个互相耦合的振动系统。这个系统的运动就叫晶格振动
中国科学技术大学:《仪器分析》课程教学资源(PPT讲稿)原子发射光谱实验讲座
文档格式:PPT 文档大小:673KB 文档页数:34
原子发射光谱法,是利用物质在热激发或电激 发下,每种元素的原子或离子发射特征光谱来 判断物质的组成,而进行元素的定性与定量分 析的方法
四川大学:《固体物理学》课程教学资源(教案讲义)第一章 晶体结构
文档格式:PDF 文档大小:873.51KB 文档页数:34
固体材料是由大量的原子(或离子、分子)组成的。一般固体材料每 1cm3 的体积 中有 1022~1023个原子。固体材料中的原子按一定规律排列。根据固体材料中原子排列的 方式可以将固体材料分为晶体、非晶体和准晶体。理想晶体中原子排列具有三维周期性, 或称为长程有序;非晶体中原子的排列呈现近程有序、长程无序的特点;准晶体的特点 则介乎于晶体和非晶体之间。本章主要介绍理想晶体中原子排列的规律
《汽车电子控制技术》课程教学资源(教材讲义)第5章 发动机集中控制系统实例
文档格式:PDF 文档大小:4.27MB 文档页数:62
1.日本丰田系列发动机集中控制系统的组成、结构、工作原理及其检修; 2. 一汽大众捷达 Motronic M3.8.2 电控系统的组成、结构及其工作原理; 3.北京切诺基 2.5L、4.0L 发动机控制系统的组成、结构、工作原理及其检修
《汽车电子控制技术》课程教学资源(教材讲义)第2章 燃油喷射系统的控制
文档格式:PDF 文档大小:1.66MB 文档页数:59
1.汽油发动机对可燃混合气的要求;燃油喷射的概念及分类; 2.空气供给系统和燃油供给系统的组成、结构、工作原理; 3.燃油喷射电子控制系统的组成、结构、工作原理; 4.燃油喷射系统传感器的结构和工作原理;
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