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《米面制品加工技术》第二章 挂面生产技术
文档格式:PPT 文档大小:9.16MB 文档页数:322
2.1概述 2.2面粉输送及供水系统 2.3和面工序 2.4熟化工序 2.5压片工序 2.6切条工序 2.7挂面的干燥 2.8切断工序 2.9计量与包装 2.10面头的处理
长安大学:《概率统计》课程电子教案(PPT教学课件)第三章 多维随机变量及其分布(3.2)边缘分布
文档格式:PPT 文档大小:1.01MB 文档页数:5
二维随机变量(x,作为一个整体,它具 有联合分布函数F(x,y)而和都是一维随机变 干量,它们也有自身的概率分布,分别称为,r 关于和Y的边缘分布(Marginal Distribution),其相应的分布函数F(x)F(y) 依次称为二维随机变量是关于和关于的边缘 分布函数(Marginal Distribution Function).易知
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第二十四讲 障碍与对策
文档格式:PPT 文档大小:26KB 文档页数:1
1.过滤。 2.选择性知觉。 3.语言。 4.非言语提示。 5.干扰
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 餐饮部人力资源管理
文档格式:PPT 文档大小:92.5KB 文档页数:14
一、掌握定员定额、劳动班次安排的方法 二、掌握员工培训与考核的要求与方法 三、明确员工激励的手段
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 食品原料的采购与贮存管理
文档格式:PPT 文档大小:1.11MB 文档页数:20
一、熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。 二、明确采购数量和质量、价格等方面的要求。 三、了解餐饮库存管理工作的特点与内容。 四、掌握物品贮存与管理的方法
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 酒吧与咖啡厅服务
文档格式:PPT 文档大小:3.56MB 文档页数:47
一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 中餐服务
文档格式:PPT 文档大小:4.9MB 文档页数:27
一、了解中餐厅的特点和中餐服务方式。 二、掌握餐前服务工作程序和服务技能。 三、掌握就餐服务要领和服务技巧。 四、掌握餐后服务服务方法和要领。 五、把握宴会服务各环节的服务要领与注意事项
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 餐饮概述
文档格式:PPT 文档大小:1.25MB 文档页数:19
一、明确餐厅、餐饮服务的基本概念,把握餐饮部的一般经营特点。 二、初步了解餐厅的种类和餐饮服务的基本项目,明确餐饮部的地位与任务。 三、必熟悉餐饮部的组织机构与部际关系
天津中德职业技术学院:《儿科护理》课程教学资源(PPT讲稿)第三章 小儿神经心理
文档格式:PPT 文档大小:119KB 文档页数:31
第一节小儿神经心理发育 第二节小儿神经心理的评价 第三节小儿心理卫生与心理护理 第四节常见小儿心理行为异常及干预
武汉科技大学(武汉科技学院):《纺织材料学》课程教学资源(教案讲义)第七章 纤维的热学、光学和电学性质
文档格式:DOC 文档大小:1.08MB 文档页数:16
一、比热 1.比热的概念 单位质量的纤维,温度升高(或降低)1℃所需要吸收(或放出)的热量,叫纤维的比热。 2.常见纺织纤维的比热 表7-1常见干燥纺织纤维的比热表(测定温度为20℃)单位:J/g℃
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