扬州大学：农学院农村发展与信息技术系《软件工程》课程教学大纲（2010）

一、湿物料中含水量的表示 二、干燥系统的物料衡算 三、干燥系统的热量衡算

一、去湿及其方法 二、干燥方法 三、对流干燥的传热传质过程

一、食工原理课程简介 1食工原理的研究对象 2食工原理的学科性质与研究方法 3食工原理的学习方法

一、液液萃取简介 二、液液萃取在工业上的应用 三、液液萃取的基本流程

一、概述 二、拉乌尔定律 三、挥发度和相对挥发度 四、气液相平衡图 五、非理想溶液

一、精馏的流程与装置 二、精馏原理

一、简单蒸馏 二、平衡蒸馏

一、填料塔的结构与填料特性 二、填料塔的流体力学性能 三、填料塔的附件 四、板式塔与填料塔的比较

一、板式塔的构造 二、板式塔的流体力学性质 三、板式塔的操作特性 四、塔板效率