江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）03 啤酒酿造概图

第一节 细菌及其应用 第二节 酵母菌及其应用 第三节 霉菌及其应用

一、微生物反应过程的主要特征 微生物是该反应过程的主体:是生物催化剂,又是一微小的反应容器。 微生物反应的本质是复杂的酶催化反应体系。酶能够进行再生产

山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 下游加工过程（downstream processing）

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识

第一节 培养基灭菌 第二节 空气净化（除菌）

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）11 麦芽汁制备工艺

山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论 Fermentation Engineering（主讲：赵蕾）

一、糖代谢 二、脂类代谢 三、烃类代谢 四、氮硫代谢 五、能量代谢

上海交通大学：《哲学、科学、技术 Philosophy , Science and Technology》课程教学资源（文献资料）五种技术悖论与发展政治学