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黑龙江八一农垦大学:《食品生物化学》课程教学课件(PPT讲稿)第十章 核酸的降解和核苷酸代谢
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蛋白质的水解 氨基酸的代谢 氨基酸的分解 氨基酸的合成
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脂类的酶促水解 脂肪的分解代谢(主要脂肪酸的β氧化)脂肪的合成
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糖的分解 糖的合成
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新陈代谢总论 生物能学 生物氧化
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糖的概述 单糖 寡糖 多糖及其复合物
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概述 三酰甘油 磷脂 萜类 类固醇类 前列腺素 生物膜
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概述 DNA RNA 核酸的性质
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• 概念、研究对象 • 研究方向 • 研究发展史 • 生物化学的分支 • 生物化学的关键技术 • 发展方向
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黑龙江八一农垦大学:《食品机械与设备》课程教学资源(PPT课件)食品成型设备
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