食品物性学文库下载_中国高校课件下载中心

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》课程教学资源（课件讲稿，英文）SJTU6

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》课程教学资源（课件讲稿，英文）SJTU5

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（英文PPT课件）SJTU3

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（英文PPT课件）SJTU0

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》课程教学资源（课件讲稿，英文）SJTU-lecture2-3of3

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》课程教学资源（课件讲稿，英文）SJTU-lecture2-1of3

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（中文PPT课件）06 散粒体食品的力学特性

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主要成分结构形态物理性质

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（中文PPT课件）01 绪论（主讲：李云飞）

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电物性基础：导电性：物体在外电场作用下，对电能的传递与损耗的性质称为该物体的导电性。介电性：物体在外电场作用下，对电能的贮存和损耗的性质称为该物体的介电性