食品物性学文库下载_中国高校课件下载中心

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（英文PPT课件）SJTU4

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（英文PPT课件）SJTU2

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》课程教学资源（课件讲稿，英文）SJTU0

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》课程教学资源（课件讲稿，英文）SJTU-lecture2-2of3

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（英文PPT课件）Introduction

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（中文PPT课件）06 散粒体食品的力学特性

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上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（中文PPT课件）01 绪论（主讲：李云飞）

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电物性基础：导电性：物体在外电场作用下，对电能的传递与损耗的性质称为该物体的导电性。介电性：物体在外电场作用下，对电能的贮存和损耗的性质称为该物体的介电性

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学会鲜（冻）鱼、贝甲类等动物性水产品的感官检验和实验室检验方法，重点掌握鲜鱼的感官检验方法、鱼体内组胺和多氯联苯的测定方法

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第二十二章蜂产品的加工卫生与检验