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本课程是为食品科学与工程、生物化工专业本科生开设的选修性专业基础课。本课程的 任务是通过课堂教学,使学生了解天然活性产物的化学结构、生物活性及其研究方法
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本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工与贮藏的基本原理、主要水产食 品的加工工艺和水产加工食品的质量控制方法及贮藏方法,为今后从事水产食品加 工技术与管理工作打下良好的基础
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1.课程特色 2.教材介绍 3.内容提要 4.教学大纲 5.配套资源 6.班级介绍
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1.课程特色 2.教材介绍 2.内容提要 3.篇章安排 4.班级介绍
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本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工的基本原理、主要水产食品的加 工工艺和水产加工食品的质量控制方法,为今后从事水产食品加工技术与管理工作 打下良好的基础
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谱学导论是化学类各专业(包括:化学,应用化学,高分子材料与工程,材料化学)本科学生的一门基础课程,学生在修读完或同时修读分析化学,物理化学,有机化学时修读本课程
文档格式:PDF 文档大小:291.19KB 文档页数:27
北京大学:《自然地理学》课程教学资源(精品课程)2009年度“国家精品课程”申报表(本科)
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食品专业综合实验是一个重要的专业实践教学环节它对于学生将专业理论知识应用于 实际具有重要的作用和意义。开设本课程的目的一是对学生以往所掌握的检验技能进行考查 和测评;二是应用所学过的食品原料、贮藏条件生产工艺与条件对品质的影响等知识,亲 身体验原料贮藏与生产过程中的变化,完成一种食品生产的设计方案。通过本课程的学习, 使学生能将食品生产与品质控制融会贯通,为毕业论文及今后的专业工作打下坚实的基础
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西安建筑科技大学:《土木工程施工》课程教学资源(精品课程申报表)共享课程建设项目申报书(本科)
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:1
西安建筑科技大学:《混凝土结构原理与设计》精品课程教学资源(课程设计)混合结构房屋楼盖及墙体课程设计任务书
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