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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第九章 食品添加剂
文档格式:PDF 文档大小:15.38KB 文档页数:3
一、概述 1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中,为改善食品质地及其色、香、味, 改善食品结构,防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质
四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第一章 绪论
文档格式:PDF 文档大小:10.51KB 文档页数:1
1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等。 食品化学:指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生 的化学和物理变化的科学
安徽理工大学:《理论力学》课程教学资源(PPT课件)第六章 点的合成运动
文档格式:PPS 文档大小:4.37MB 文档页数:61
第一节 点的绝对运动、相对运动、牵连运动 第二节 点的速度合成定理 第三节 牵连运动为平移时点的加速度合成定理 第四节 牵连运动为转动时点的加速度合成定理
《电工电子学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十章 组合逻辑电路
文档格式:PPT 文档大小:833.5KB 文档页数:44
(1)掌握组合逻辑电路的分析方法与设计方法。 (2)根据命题,设计合理的组合逻辑电路。 (3)理解加法器、编码器和译码器的逻辑功能,掌握其分析方法。 10.1 组合逻辑电路分析和设计 10.2 加法器 10.3 编码器与译码器 10.4 选择器与分配器
四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:40.6KB 文档页数:19
本课程主要研究食品的化学组成、性质和食品在贮藏加工及包装 过程中发生的化学和物理变化,食品色、香、味和食品的安全性以及 人体营养学基础,加工贮藏过程中食品营养价值的变化等,是食品科 学与工程专业的必修专业基础课
长春大学:《工程材料》(ppt课件)第六章 钢的热处理
文档格式:PPT 文档大小:1.73MB 文档页数:44
一、钢的热处理:将钢在固态下采用适当的方式进行加热、保温和冷却,以获得所需要的组织结构与性能的工艺。 二、热处理的工艺过程包括加热、保温和冷却三个阶段,它可用温度一时间坐标图形来表示,称为热处理工艺曲线
Proe NC教程《铣削加工》课程教学资源(PPT课件)第三章 平面铣加工-面铣实例(3.4)平面铣实例操作
文档格式:PPT 文档大小:1.48MB 文档页数:43
3-4 平面铣实例1主要操作
《生物化学》课程PPT教学课件:第36章 RNA的生物合成和加工
文档格式:PPT 文档大小:1.66MB 文档页数:87
一、DNA指导下RNA的合成 二、RNA的转录后加工 三、在RNA指导下RNA和DNA的合成
《急救护理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)重症监护专题 ICU
文档格式:PPT 文档大小:3.05MB 文档页数:90
1970年,美国危重病医学学会(Society of critical care medicine). 加强医疗单位(intensive care unit,ICU)是危 重病医学的临床基地,是医院中危重患者集 中治疗的场所。 我国ICU建立于80年代初,1991年11月由中 华外科杂志等单位牵头在北京举办了首届加 强医疗研讨会
高等教育出版社:《材料力学》配套教材电子教案(PPT课件)第十二章 动荷载交变应力(12.1)概述
文档格式:PPT 文档大小:39.5KB 文档页数:2
1. 与加速度无关。 2. 不随时间的改变而改变。 动荷载:工程中一些高速旋转或者以很高的加速度运动的构件, 以及承受冲击物作用的构件,其上作用的载荷
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