3.2.2 膨胀机制冷系统 3.2.1 焦耳 -汤姆逊制冷系统 3.2.3 斯特林制冷机 3.2.4 维尔米勒制冷机 3.2.7 脉冲管制冷机 3.2.6 吉福特 -麦克马洪制冷机 3.2.8 热声制冷机 3.2.9 吸附式制冷机 3.2.10 磁制冷 3.2.11 稀释制冷机 3.2.5 索尔凡制冷机

第一章 当代世界经济 第二章 当代世界政治 第三章 当今世界时代主题与建立国际新秩序 第四章 发达资本主义国家的经济与政治 第五章 战后发展中国家的经济与政治 第六章 战后社会主义国家的经济与政治 第七章 独联体成员国与冷战后东欧国家的经济与政治 第八章 中国与当代国际社会

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1、结构 膨胀水箱多用半透明材料(如塑料)制成 膨胀水箱的上部用一个较细的软管与 水箱的加水管相连,底部通过水管与水 泵的进水侧相连接,通常位置略高于散 热器

通过本章学习,使学生掌握影响果 蔬运输质量的环境因素,运输的基本要求和技 术要点;了解运输方式和常用的运输工具,明 确我国果蔬运输的发展方向

4.2.1 空调系统构成 4.2.2 空调系统冷、热源自动控制

第一节 食品中的碳水化合物 ◼ 存在于所有的谷物、蔬菜、水果及可食植物中 ◼ 提供膳食热量 ◼ 提供质构、口感和甜味 ◼ 表达式Cx(H2O)y ◼ 包括单糖、低聚糖以及多糖 ◼ 最丰富的碳水化合物是纤维素 第二节 单糖 第三节 低聚糖 第四节 多糖 ◼ 超过20个单糖的聚合物为多糖 ◼ 单糖的个数称为聚合度（DP） ◼ 大多数多糖的DP为200-3000 ◼ 纤维素的DP最大，达7000-15000 ◼ 直链多糖，支链多糖 ◼ 均匀多糖，非均匀多糖（杂多糖） 第五节 淀粉 ◼ 不溶于水，冷水中少量水合 ◼ 低粘度浆料烧煮时，增稠 ◼ 直链淀粉和支链淀粉 ◼ 营养功能 ◼ 商业淀粉在食品工业中的应用 第六节 纤维素 第七节 果胶

Contents Part 1 Refrigeration and meat quality 1 Microbiology of refrigerated meat 1.1 Factors affecting the refrigerated shelf-life of meat 1.1.1 Initial microbial levels 1.1.2 Temperature

ad Publishing Limited, Abington Hall, Abington Published in North America by CRC Press LLC, 2000 Corporate Blvd, NW Boca Raton fL 33431. US First published 2002, Woodhead Publishing Ltd and CRC Press LLC o The University of Bristol 2002 The authors have asserted their moral rights