❖ 低温处理对微生物及酶活性的影响 ❖ 食品的冷却 ❖ 食品的冻结 ❖ 食品的冷藏和冻藏

上海交通大学：《药理学 Pharmacology》课程教学资源（阅读文献资料）抗病原微生物药物药理_Tetracyclines

1. Overview 2. Term and definition 3. Classification and mechanism of antibacterial action 4. Bacterial resistance

第一节 真核微生物细胞结构 第二节 酵母菌 形态构造、繁殖方式 第三节 霉菌 形态构造、繁殖方式 第四节 蕈菌

第一节 微生物的营养要求 一、微生物细胞的化学组成 二、营养物质及其生理功能 三、微生物的营养类型 第二节 培养基 一、选用和设计培养基的原则和方法 二、培养基的类型及应用 第三节 营养物质进入细胞 一、扩散(diffusion) 二、促进扩散(facilitated diffusion) 三、主动运输(active transport) 四、膜泡运输(memberane vesicle transport)

第一节 基因工程概述 第二节 微生物与基因工程工具酶 第三节 微生物与克隆载体 第四节 微生物作为克隆载体的宿主 第五节 基因工程的常用技术和方法

第一节 细菌及其应用 第二节 酵母菌及其应用 第三节 霉菌及其应用

主要物质的循环 微生物对有机物的降解过程

一、免疫系统在机体发挥军队和警察的作用: 二、对外: 抵御病源微生物和异己成分; 三、对内: 清除病变、衰老细胞。 四、以上功能通过 完成

第一节 微生物在生物中的分类地位 第二节 细菌的分类 第三节 病毒的分类