1. 农田建设 Land construction 2. 土壤培肥 Improving soil fertility 3. 农田保护 Land and soil protection

第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏

第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻工艺 第四节 速冻方法与设备 第五节 果蔬解冻方法

第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制

第一节 果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头保藏理论 第四节罐头食品加工工艺 第五节 罐头败坏检验及贮藏

第一节 果蔬的化学成分与加工 第二节 果蔬的败坏与加工保藏方法

《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第一章 果蔬加工保藏原理及预处理

第一节 会计凭证的意义和种类 第二节 原始凭证 第三节 记账凭证 第四节 会计凭证的传递和保管

主要内容：储存的作用、保管的任务、仓库的 构成；仓库作业流程、物资维护保养、合理化储存 的含义、标志；库存控制的要素、确定型存储模型 以及仓库管理质量的各项指标。 重点掌握：储存的作用、保管的任务、ABC分 类法，确定型存储模型

第一节 微生物的生长及其控制 第二节 菌种的衰退、复壮与保藏