在人类发现微生物之前,科学家将一切生物分成两个界线分明的界一动物界和植物 界。随着人们对微生物认识的逐渐深入,近一百多年来,从两界系统经历过三界系统、四 学者所接受的是1969年魏塔克(R. Whittaker)在《Science》上提出的五界学说,见图 2.1.1,它以纵向显示从原核生物到真核单细胞生物再到真核多细胞生物的三大进化过程, 而以横向显示吸收式营养(absorption)

各种病毒的大小相差很大,最大的病毒直径为200~300nm ,如痘病毒。最小的病毒仅为20~30nm,如脊髓灰质炎病 毒,直径约为28nm 习惯上根据寄主的种类将病毒分为 微生物病毒、植物病毒和动物病毒。 微生物病毒中主要硏究的是细菌病毒噬菌体

1、微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物 2、微生物的营养物质和营养类型 3、培养基的分类 4、培养基的选择和配制原则 5、用于工业发酵的培养基 6、最佳培养基组成的确定

第一节 乳中微生物的来源和生长 第二节 原料乳的质量保障 第三节 原料乳的质量标准及验收

一、实验目的与要求 （1） 了解普通光学显微镜的构造与功能，学习与掌握显微镜观察微生物的方法。 （2） 观察细菌、放线菌和蓝细菌的个体形态，学会绘制微生物的形态结构图

第一节 食物中毒性微生物及其引起的食物中毒 第二节 污染食品引起的常见疫病的病原学 第三节 食品卫生标准中的微生物指标

在一定的空间内生物的成分和非生 物的成分通过物质循环和能量流动互相作用、 互相依存而构成的一个生态学功能单位。 生态系统: 生态学:研究生物与其周围生物和非生物环境 之间相互关系的一门科学。 微生物生态学: 研究微生物与其周围生物和 非生物环境之间相互关系

河边地区由于其空气湿度远远高于城镇内部，其微生物组成也与城镇内部相差甚远。而此次考察中恰好遇到山洪暴发，其对某一地区微生物群落组成可能有较大影响，但该影响会在随洪水退去逐渐消失，大概回复到暴发前的稳定状态。该探究对泥石流后可能造成的疫区处理有一定意义

第一节 工业发酵生产线上的细胞机器 1.1.1 生物机器和细胞机器的概念 1.1.2 发酵工厂里关键的生产机器 第二节 工业微生物细胞的工作模式 1.2.1 活细胞的基本性能 1.2.2 微生物细胞的工作模式 1.2.3 创新思路的理论基础

原核微生物:细胞内有明显核区,但没有核膜 包围;核区内含有一条双链DNA构成的细菌 染色体;能量代谢和很多合成代谢均在质膜上 进行;蛋白质合成“车间”-核糖体分布在细 胞质中。 真核微生物:细胞核具有核膜,能进行有丝分 裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等 多种细胞器