本章要求重点掌握税收概念、分类及形式 特征;掌握税收术语、税收原则和税负转 嫁及归属的基本知识;掌握拉弗曲线的原 理及其经济意义

介绍 干制保藏原理 干制原理 干制工艺设备

烹饪原料购进以后,一般不能立即用 于烹调,必须进行各种加工,因而加工是 烹调工作的第一道工序,也是原料从购进 到烹调必须的一个准备阶段。加工好坏直 接关系到菜肴的色香味形,也关系到原料 的损耗,关系到食者的营养和健康

1、脱水、酸中毒等概念 2、脱水的类型及各型发生的原因、特征 3、了解各类机理及病理变化，补液原则 4、各类脱水的区别 5、代谢酸中毒、呼吸性酸中毒的原因，代偿机理与病理变化

一 实体显微镜和显微镜的使用与保养 二 昆虫外部形态观察 三 园林植物昆虫主要类群识别 四 园林植物病害主要症状类型观察 五 园林植物病原真菌形态观察 六 园林植物病原细菌及其他病原物形态观察 七　常用农药的理化性状观察与检测 八　波尔多液配制和石硫合剂的熬制 九 园林植物常见食叶害虫形态、危害状观察 十 园林植物常见钻蛀性害虫形态、危害状观察 十一 园林植物常见吸汁及地下害虫形态、危害状观察 十二 园林植物叶部病害的类型及症状识别 十三 园林植物枝干和根部病害症状及病原识别 十四 园林植物其他有害生物形态和危害状观察

10.1物质的光学活性 10.2含有一个手性碳原子的化合物 10.3含有两个手性碳原子的化合物 10.4不含手性碳原子的旋光异构

第一节 清洗机械与设备 第二节 分级分选机械与设备 第三节 果蔬原料去皮设备 第四节 真空脱气设备 第五节 肉类原料预处理设备

1、掌握计算机硬件系统的组成。 2、掌握运算器的功能,了解运算器的工作原理。 3、掌握存储器的功能、分类,了解其工作原理, 性能指标与相关新技术。 4、掌握外设的分类及其功用,了解其工作原理

第一节 鱼类 第三节 虾蟹类 第四节 其它水产原料 常用调味料

第一节 概述 第二节 植物病原细菌 第三节 植物菌原体(MLO) 第四节 植物原核生物病害诊断